U Col hè un pruduttu utile. Inoltre, sta frasca hè appiecata à qualsiasi frascati è bianchi, è mari è bròcoli.
Ricetta per un pezzu grecu fattu da a culula bianca "Lahanorizo"
Ci sò assai ricetti per pratiche fatta da col fresca. A maiò spessu si ponu utilizatu cù l'altri leggili in salati. Ma a culomba ùn hè micca menu prufonda dopu à u trattamentu termale. Una ricetta interessante hè aspetta per voi quì sottu.
Ingredients:
- col biancu - 800 g;
- carotti - 300 g;
- cipolle - 150 g;
- arrustu rossu - 100 g;
- zucchero - 100 ml;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- perezzola greens - 50 g;
- cipolle verde - 50 g;
- u salinu, coriandru, chili, pimenti nìvuru, piddani - à u gustu.
Preparazione
Spina di col, cipolle cut in cubi, è zucca cun circles o semicirculi. L'oliu d'aliva hè strufinata di a cipolla finu à chì hè trasparente, è avete allungatu i zappagine, friture u minutu 3 è aghjunghje i cipolle verde ricette. Minutes through 2 disposti u rizzu dispostu è frittile nantu à un grandi focu, trà i 15 minuti. Dopu quì, pour u zucchero è spices à gustu, fate tuttu bè è reduvi u focu à u minimu. Scambreghje u riceve prune prune, 200 ml d'acqua, copre cun una tapa e fremendu finu à chì u rossu sia allu forti. Prato finitu poitusa cù un pappacatu picatu.
Scuprite issa ricetti per l'alga.
Salad from sea kale
Ingredients:
- mari di colpu - 1 kg;
- cipolla - 1 pc;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 5 denticululi;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- pepite nera negra - 0,5 tsp.
- pepino di rosso - 2 tsp;
- L'acitu - 2 Tsp.
Preparazione
Pochju di mari, di l'aranciu è di l'acqua, cibu finamente finti è aghjunghjenu à a col. In una padedda, caldi l'oliu d'oliu vegetale, fate in l'insalata, aghjunghje spices è l'acitu. Emu mezcolà tuttu ciò chì tocca. Ora l'insalata hè pronta per l'usu.
Appetizer avec sea kale e cottage cheese
Ingredients:
- soffittanti - 150 g;
- cottage cheese - 150 g;
- Calamaru - 50 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Kale mariatu hè diventatu in una puree cù l'aiutu di un macinatu di carne o blender. U furmagliu cottageu si sdischendu un tamarzu. Cumminemu l'ingredienti, aghjunghje tutte brando, u salinu à u gustu è cunglite. Questa snack pò esse usata com un pane indipendenti, o pudete cocinari sandwiches cun ella.
E ora avemu da parlà di i platti da cracu. Sutta seguita per i ricetti.
Zuppa da cracu
Ingredients:
- sauerkraut - 200 g;
- Puma fumata - 100 g;
- Salchicha affumicata - 100 g;
- mantellu - 20 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 50 g;
- acqua - 1 l;
- u salinu, allu, paprika, aneto - à tastà.
Preparazione
A cipolla finita picca, tagliate a pezza in pezzi. Cù craccata sprime u zucchero, mette in una pienza, aghjunghje cipolle è a pilucca, fate in acqua. Dopu avutu fogghiu, fassi nantu à u focu pocu duranti 15 minuti. Intantu, cut the sausage, frettu nantu à u grassu è aghjunghje a sopa. Prima di furnisce, aghjunghjite l'aglutinà in fondu, l'eniggista verdi è a crema agria à a table.
Bigos
Ingredients:
- sauerkraut - 700 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carne - 400 g;
- casa di salsiccia - 200 g;
- bacon - 100 g;
- mantellu - 100 g;
- Funghi secci - 30 g;
- Prune - 80 g;
- salchica di col - 70 ml;
- meli - à tastallu.
Preparazione
In una padedda, fretce u grassu, andatu u manghjatu in fette, quandu hè leggugliatu, aghjunghje bieti di canzone, è poi poverà e cipolle cut in mezzo ani. Dopu à 5 minuti, aghjunghjenu a salsiccia, frigge per altru 3 minuti è aghjunghje a cole. Pour in l'aceddite è frette nantu à a tarra certi per 30 minuti. Ara dispostu i prunes crushed è mushrooms secchi. Aprizzate finu à chì i funghi sò brutti. E à a fine di a preparazione di Bigos aghjustà u melatu à u gustu, se ne necessariu, aghjunghje ancu u sali.
Ricetta per u bròcolu
Ingredients:
- bruni - 600 g;
- uova - 5 pezzi;
- furmagliu duru - 120 g;
- crema agria - 270 g;
- Butter.
Preparazione
In l'acqua salata salata aghjunghjenu i inflorescenza di bruni in 7 minuti. Purtate nantu à una padedda greche. U battagliu d'olii, aghjunghjenu a crema agria è a battezza di u salore à u gustu. Pouru u mistu resultante di bruni. Mandate a frittata durante 10 minuti in u fornu, è poi pigliate è sprinkle cun u furmagliu gratu. Avemu campatu durante 10 minuti.