Oghje, a pasta preparazione pò esse acquistatu in qualunque supermercatu. Ma crede chì casanu - sempre cambia assai tastier, più naturali è utili! Cumpigliate cun voi ricette per a preparazione ràpida di pasticcini, da quale pudete fà parechji platti.
A ricetta per una pasta farina fasta
Ingredients:
- farina - 200 g;
- acqua filtrata - 100 ml;
- u salinu - un pocu;
- Muffa - 200 g.
Preparazione
In acqua calidez, pour 150 grammi di farina, fate un pezzu di salinu, mettite è mette a messa per 15 minuti in a fria. Questu tempu, combina l'oliu amatule cù a farina restante è formate un corpu. Avà scumpete a pasta crusta in un rectangulu, dispunì l'oliu à mità è distribuite micca cusì cumu chì ùn ponu nunda di u vignetu. Capisce a vaddi a segonda mità è rende cumpiabili cù un rotulu. Dopu quì, copre cun un film è sguassà quasi media ora in a fria. Puderete dumperà a pasta una più di tempu, fate cù trè volte, rende da torna è rite a prucedura 6 volta. Un pasticceria prestu hè un prugettu arburatu è avviamu a preparazione di furnita.
Instillazione fresca
Ingredients:
- farina - 1 kg;
- margarina - 800 g;
- ovu - 2 pezzi;
- Table Vinegar 9% - 2 tbsp. spese;
- u salinu - un pocu;
- acqua filtrata - 400 ml.
Preparazione
Per a preparazione rapida di pasticcini, pigliate tutti i ingredienti anticipate in a fria. Una farina pocu mischera cù margarina roscata nantu à u rascottu, aghjunghjendu più farina è mischjà tuttu cù movimenti luminu. In una mugatura di cuncirnazione, batte l'ova di u salinu è l'acitu, cumprà l'ammontu di l'acqua fredda è prestu u licante in a massa di l'oliu. Rapinamente aghjunghje a pasta, cullettate in una briquette grande è dividite in 3 parte. Pusindemu ogni in un saccu di cilefanu è sguassate almenu 2 ore in a fria. Dopu un pocu tempu, a pani hè pronta per l'usu.
Pulpora di levitu
Ingredients:
- farina - 3 articuli;
- butiru - 200 g;
- seccu di dissolvente rapidu - 7 g;
- u salinu - 1 cullea;
- vacca mucca - 130 ml;
- acqua filtrata - 85 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- granulated sugar - 3 tsp.
Preparazione
In acqua calente dissolvinge u levitu è tene una cullette di zuccheru. A farina si pateva u sali è u zuccaru restante è fegate in u mantellu rossu di tartari. Trimati tuttu cù un cutiddanti cutidianu per avè un foglie omonimu. In l'acqua di levadulitariu, entre in l'ovu, pour u latti di vacca è cunglite. U liquidu rifluccu hè spertu annantu à a massa di farina è à a pasta sfondata. Scorcheremu in un film è scumpressate quasi 1,5 ori in u frettu. Dopu quì, pudemu scopre da bè cù un pezzu rotanti, apague a rotulu, è torna ne puru aduprà in u friddu.
Fast food puff pastry
Ingredients:
- farina - 550 g;
- acqua calda - 250 ml;
- butiru - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- L'acitu 9% - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccherinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
Piglià prestu prestu una pasticciata casera in acqua calda, vintu l'acitu, l'oliu vegetale, licca u zucchero è l'ovu. Poi pour a farina di granu è amassi a pasta plastica è l'omoera. Pigliemu à un capu, fiscale cù un mantellu rossu è daveru a punta di a massa. Dopu quì, pusò u pezzu rotativu nantu à a parti impresa è venti tuttu u pane nantu à questu. Fiancà, fate dui costi longu à a bocca cù un cuteddu è riceve 2 cintes. Cogliu nzemmula, attaccà i ghjuvelli in u cuntràtu è rullu cù un pappu roscante. Emu guariscenze a bocciola in a frigorifera finu à u mumentu giustu.