In i tempi antichi, i sopuli di pisci utili è nutrittivi sò stati cunsiderati simbulu di prosperità è benessiri famigliali, è u locu di ricchettu - una gran zucca cun pezzi fragante - attraghjenu tutti i membri di l'affari. Tempi anu cambiatu, ma cume zuppi ùn anu micca persu a so popularità è sò sempre gustu cun una varietà di ricetti.
Incredibly light and useful pepper cream soups and puree soups, cottu nantu à basa di caldu di leghje, cù a participazione di una varietà di mariscos. Cunsiderate e ricetti di i sopuli di pisci.
Salsa di cottura di pisci rossu - ricetta
A sopa di pisci hè una ricetta chì i ingredienti classici: cipolle, zappunti è arbe frescu, sò apprupriatu cumminati cù u furmagliu, aghjuntu à u platu di pezzu un gustu piacevule è un gustu disprezzu.
Ingredients:
- filettu di salmuni - 250 g;
- cipudioni - 30 g;
- carotti - 35 g;
- patate - 155 g;
- inziccante frescu - 15 g;
- acqua -1,2 l;
- furmagliu pruduttu - 145 g;
- pezzine dulce - 45 g.
Preparazione
- Patate scomparate, dividite i tuberi in cotti è ponu in acqua di moltu altatu d'azirante.
- Scorza e cipolle, i zappanu è i pezzi. Tinta l'ingredienti cù straws è combina cù i patate.
- Coglie i verdura per un quartu d'una ora, aghjunghjenu furmagliu machacatu è permettenu dissolve in u mischju vegetale.
- Trimate i filetti di salmone in cazzi di tazzi, trasfirìsciunu à leghje, mantene da parechji minuti nantu à u focu, aghjunghje l'aneta picchita è scambia a sopa di pisci.
Salsa di lattice cù pesce
A zuppa di pesce frescu nantu à u latte hè un platu tradiziunale di i paesi Baltichi. E stagiunhe nè roastu di etere permanente di e vitamine, è u pesciu, foglie in u latte, hà una pruduzzione fina è suciosa.
Ingredients:
- Merlette di pesci - 350 g;
- latte - 345 ml;
- acqua 350 ml;
- patata - 110 g;
- cipudine - 40 g;
- foglie foglie - 2 pc.
Preparazione
- Trimate i filetti di pesci di diced cù l'acqua è fate per un quartu d'una ora.
- Patate scompanjatate, spicificato è mischinu cù u brou di pesci. Senza in u focu per un paru di minuti, poi poverà a cipolla finamente picca è ponu a lourda.
- Cogliu a sopa di pesce durante parechji minuti è pour u latta. Portanu u liquidu à foglie è sguassate a sopa preparata da u pianu.
Sugiata di cappedusa
Zuppa di peschili cunservatu - u legatu di u passatu suvieticu, chì permette a meza ora à preparà un cume di piacè cume per a famiglia sana.
Ingredients:
- Saury - 180 g;
- cipolle - 45 g;
- carotti - 35 g;
- patate - 350 g;
- Rice - 55 g;
- oliu vegetale - 35 ml;
- foglia
- acqua - 1,8 litri.
Preparazione
- Preparate a fritta di ciputula, frette u verdura è salva in oliu.
- In un pailimentu deep, fassi l'acqua, porte à foglie è piace i patate pate e diced.
- Cogghianu pocu minuti, aghjunghje u risu, ligumi fritto è mantene a base di sopra da u pesce di lattice in focu per un quartu di una ora.
- Apertura u pesce di conserve, fate l'oliu è cibu cù i forchetti. Cunta le pezzu cù u restitu di i ingredienti è cocchi per un pocu minuti.
Fish soup
À u cori di u puree di pisci di coccia hè un calzu di verdura o pezzu , chì face u platu una dieta è bassa caloría. L'usu di crema in sta ricetta, dà u pane un gustu cremosi è cremosu di i aromi di pisci.
Ingredients:
- salmon fillet - 490 g;
- patate - 90 g;
- cipolla - 55 g;
- Calcare di pesciu - 560 ml;
- acqua 250 ml;
- oliu d'oliu - 25 ml;
- freschezza fresca - 15 g.
Preparazione
- In un pailimentu profundo, fritture a cipolla picata per un paru di minuti, pour à l'acqua è u brou di pezzu, aghjunghje lattice di tuberi di patata è cocchi à finu à u so coccu.
- Drenà u brou in un pappagallo separatu è aghjunghjese i vegetali in un blender.
- Ajuste a cunsistenza di a sopa, chì aghjunghjenu pocu previ caldo cottu.
- Portanu a zuppa di fogghiu è mandà in issi salami di salmon.
- Aghjunghjite a crema à a sopa è fate un pocu minuti.
- Prugnulatu di soppa purcina da i pezziuni, adornate cù un pappacatu picatu.