À a sera, ci hè un'infesta festa, è ùn sapete cumu si susprènnanu i questi? Avemu da aiutà, è vi cunvene à cuntà cusì à cottu costelli in u fornu cù patate. Questu platu hà causatu admirazione per tutti quelli chì sò prisentanu, è certamenti dumandà una ricetta di l'affiurazione!
Ricetta per costelli cù patate in u fornu
Ingredients:
- costumi di porc - 450 g;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 5 pezzi;
- Adzhika - 3 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- Oliu vegetale à u gustu;
- verdura fresca - per decorazione;
- spices .
Preparazione
Ribs bè bagnu, seccu cù una tesota, tagliate a film, vini è chop chunk. Allora ripiglianza a carne à a tastanza cù u salinu, pimentu moltu è lasciate à macerà durante 30 minuti. Intantu, avemu a pulitura di patati, scurciate cù fette è a freti in l'oliu vegetale finu à ch'ella hè prontu, pudessi à u gustu. Bulbu è allu hè limpiutu è sfruttatu. A furmazione hè cummossa di l'oliu, aghjunghje a patata, da a cugliuni cù l'agliu, costali è scorci cù Adzhika. Oghje un filtru di l'acqua, mandate à un furna pre-cali è aghju coste cù patate durante 40 minuti. Prima di serve, sprinkle the dish with fresh herbs.
Patate cù ribelli in i testi in u fornu
Ingredients:
- costumi di porc - 800 g;
- patate - 10 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- i pumati - 2 pezzi;
- spices;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- freschezza fresca - 100 g.
Preparazione
Prima hè bisognu di preparà tutti l'ingredienti. Intrecciati di peccati, lavati bè è diventati bè cù vince. I patati, cipudine, tomate, zappagine è verbe sò stati limpiati è lavande. Avà tagliate u patate è a zucca in cazzi, è chop a cipolle à mità aneddu. Costumi fugliale nantu à l'oliu vegetale finu à ch'elli ponu in marrone, è aghjunghjenu a cipolla. Mettemu cun una spatula è a mantena à focu finu à chì u raghju hè doratu. U patroni prizzati è zucca rossu sò stati dispuniti nantu à i testi, u podsalivae à u gustu è à u mischju. Dividemmà i costiglii tostati in parechji partes è fassi nant'à e pate n verticali. A cipolla sò distribuiti in u centru è aghjustemu u restu di l'oliu da a padedda. Avà hè u turnu di i pumati: a scaldemu cun acqua fogera è finu à ch'elli si friddi, avemu a rinfurzà a pelle. Dopu questu, pulemu a polpa di tomate in un blender cun pappagallo, stagione cù spizzi è viaghja e pustimi riservati in salsa di tomate in modu chì ùn ponu micca a cima. Coperta cù stucchi è mandate u platu à un fretu friddu durante 45 minuti, stabilisce a temperatura à 190 gradi.
Ricami affucati cù patate in u fornu
Ingredients:
- i sciuri affumicate - 700 g;
- di brodu di carne - 1,5 punti;
- i pumati maduri - 2 pc;
- patate - 1 kg;
- bulb - 2 pezzi;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Per principià, preparanu tutti l'ingredienti: a patata, neve è tagliate in fette medie. Affumicate