A carni in French hè priparata da u puddaru, vacca, ma a maiò usu di u porcu. Stu pezzu surtia straziamente succoso è savuroso. Avà vi cunsigliaranu qualchi ricette per a carne di coccia in francese cù porch.
Meat recipe "Puttane in francese"
Ingredients:
- filet de porch - 1 kg;
- patate - 500 g;
- cipolla - 4 pezzi;
- i pumati - 300 g;
- furmagliu - 200 g;
- mayonnaise, sal, pepite chjaru negru, oliu vegetale.
Preparazione
Tagliate a carne in pezzi petite, salute, sal di 2 costi è piglia in un pappagallo, pre-oiled, à una distanza da l'altri. Trimate l'aneddu di a cipolla o mezza aneddu, pusau nantu à a carne è a griglia cù u mayonnaise. Allora, pusonu i pumati, cut in circles. Cù un pimentu à u gustu è sbrizza cù a mità di u furmagliu rossu. Scorcià i patate, cut in lettuce, u salinu è i mette nantu à una fragola entre carne.
In u fornu, caldi à 200 gradi, preparamu carne in French per circa 1,5 ori, perpetuamente vintu u zuccu, chì hè alliberatu durante a coccia. S'ellu ùn hè micca bè, fate in qualchì acqua fogera. Aprire 20-30 minuti prima di coccia, sprinkle meat and potatoes cù u furmellu restu.
"Carni in francese" cù porc
Ingredients:
- porcu - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- furmagliu duru - 200 g;
- champignons cannery - 300 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- Cream cheese with herbs - 50 g;
- u salinu, u pepite, spice - à u gustu.
Preparazione
Carni salate in pezzi circa 1,5 cm, poi alluntanò nantu à i dui costi è trasfurmà cù u salinu è a pepite. Ci putemu nantu à una piccula di fragola. Cumu combina crema agria, maionesa è un prugnu crema cù erbe, mischjanu bè. Oliu lubricate u mistu resultanti di carne. Tagliate a cecciu in a meza ani è i mette nantu à a carne. Da quì sottu ponu funghi, cut in plaque. In cima di questu, femu trà a preparazione. Spruvule a carne cù u furmagliu rossu è mandi à u fornu, cale à 180 gradi per 50 minuti.
"Carni in francese" da carne di porcu cù pumati
Ingredients:
- lettu di porcu - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- furmagliu - 250 g;
- i pumati - 3 pc .;
- taglioli secca - 20 g;
- agliu - 2 craimi;
- mayonnaise - 200 g;
- u salinu, pepite, oliu vegetale.
Preparazione
Carru di purche, seccu è tagliatu in un rottu di filu di 8-10 mm. Ogni pezzu hè cupartu cun un cinematograficu è sguardu. Pudemu i chuletele nantu à una fragola di baking, uncia cun oli vegetali. I pezzu cù salinu è pimentu. L'alli hè passatu per a stampa. A cipolle si sò puliti è tagliati à mezu anu. Scopre u greens, cut the tomatoes with anings. Nant'à i tagghji ci femu e cipolle, da quì sottu fà una reta di mahonese. Poi postu i pumati, cravate e chute è sprinkle cun pepite, è poi l'arrampà cù l'arghjintinu piculatu è l'agliu. Una volta, fate un grid of mayonnaise. Spicchamiento cù u furmagliu rossu. Aghjunghjia a carne in u fornu à una temperatura di 180 ° durante 40 minuti. Pochi, hè listessu "carne in francese" cù i pumati .
"Carni in francese" da carne di porcu cù ananas
Ingredients:
- porc - 0,5 kg;
- furmagliu duru - 400 g;
- ananas in cani - 1 can;
- cipolla - 3 pc .;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- mayonnaise;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Tagliate a carne in pezzi di u tagliu desideratu è a batte. Allora u salinu è a pepite, grappa cun oliu vegetale, valdi cù u zitellu di limonu. Scopre i pranziati cù una tapa è mette in u friddu, perchè a carne sarà marinatu. À u fondu di a panettore di furata ponza un capucu di cipolla, crosta in mette aneddu o aneddu, emu a carne nantu à a cima, fassi cun u mayonnaise. Purtate i pezzi di ananas, à novu cun u mayonnaise è sprinkle cun u furmagliu gratu. Agghioli cù ananas a temperatura di 180-190 gradi 40 minuti.