Tilapia hè un nome cumuni per u pesciu di i diversi generi è spezie da a famiglia Cichlid, un ughjettu di pesca è ripruduzzione. A tilapia per a l'alimentariu hè un affari assai prufittu, postu chì queste pesciu sò assai senza pretensioni per i cundizzioni di a so coghju è di l'alimentazione, anch'elli sò adattati à l'abitudine in acqua di varianti gradi di salinità.
Comu alimentu, a tilapia hè assai svantauta per u cuntenutu di alta proteina è u cuntenutu di grassu, è u gustu dilicatu di carne bianca. A Tilapia ponu esse cunsideratu un pruduttu dieteticu, per suprattuttu, se a cocelle in certi modi.
E, in generale, ci sò parechje ricetti cunnisciuti per preparà diverse platti da tilapia.
Tilapia in u fornu - ricetta
Ingredients:
- tilapia (in a forma di un pezu sanu);
- limonu;
- freschi fragranti (salivato, basilica, cilantro, etc.);
- pepite u biancu è / o fragrante;
- u sali.
Preparazione
Scambià i pezzi di i scalini, l'intestine, cede a vitella, rinsegna à l'acqua fredda è secca cù un napkin.
Da u cantu di l'abdomen, pudemu campà quandu u pezzu cù salinu è pimentu. Pudemu in l'abdomenu di ogni pesce uni pochi di verdura è un cume di calce. Pigliemu ogni carcassa in un foil separatamente (per chì u zuccheru fugliale durante a ferita ùn sia micca fora). Pudemu a tilapia imbrata in foil nantu à una baking panettone è agria in un forno à una temperatura di 180-200 ° C durante 25 minuti. Avemu servitori cù patate, arrò, ferries stewed, insalati vegetali. Pudete vede u vetru à u vetru à u pesciu.
Tilapia frittu in una padedda
Ingredients:
- tilapia (fillet);
- Oli vegetale per frittura (oliva più piacevuli);
- A farina per a pane (cunfrucizione di u corzo è / o l'orzu);
- greens per decorazione;
- limonu.
Preparazione
Sì i pesci hè compru compru micca in forma di filettene, ma sanu, puliti, sali e cut in filettini. Se u pesciu hè chjuchju è piazzatu in una padedda, si pò esse preparatu cù pezzi schiettili di filettatu, o tagliatu à cunvene per pezzi boni di porcede - cum'è piace. Acalmamosicà l'oliu in una padedda. Pane u pezu in una farina appena anch'ella è frigate da i dui banni à un tinte marruni oru, u tempu di coccu hè circa à 4 à 8 minuti. Prima di serve, sprinkle cù u zitellu di limonu è fate alloghju. Per separà, pudete serve salsa di limonu.
Pudete, appressu à seguità a listessa sugettu, u tilapia di cucina, frittu in u pezzu.
Ingredients:
- tilapia (fillet) ;
- ovu di pollo;
- farina di granu;
- una tola cerveza, acqua o latte;
- spezie secca (pimenti fragrante è / o nìvuru, cilantro, cumin, fungus, anisi, noce moscata roscata);
- oli vegetale per frittura o grassu (porc, pollo);
- verdura per a decorazione.
Preparazione
Preparamu a pasta. Mettite a farina cù u ovu cù l'aghjunghje una piccula quantità di cerveza o acqua, batte cù un battu o furchetta. Avete bisognu di una pasta viscosu, liquida senza lumbe, cum'è iogurt per a cunsistenza. Calami l'oliu o grassu in una padedda. Tilapia, cut in tanti pezzi, fassi in u bateddi è fritte da i dui i bandieri. Quandu u pezzu pari chì era digià frijutu di i dui banchi, rinfriscenu u focu à u minimu, cogliu a padedda cù una cupirtella è seguite u focu per altru 4-6 minuti per esse sicura di prontùzia. Prunella tilapia in pienu servuta cù patate. Hè ancu bè per serve una salsa calza.
Cutletti di u pitculu di tilapia - ricetta
Ingredients:
- tilapia (filetti) - circa 600-800 g;
- ovu di pollo - 2-4 pedichi;
- cipolla - 1-2 pc .;
- spezie secca;
- pani biancu o pani baguette - 0,5-1 pc.;
- un pocu acqua o latte per trasfurmà u pani;
- oli vegetale o grassu per frittura;
- aneto fresco;
- u sali;
- Farina di u granu.
Preparazione
Pigliate u pane in u latte. U pesciu chjaru in u macchina à a carne è a cipolle sbuccia. U paniulu immubatu hè un pezzu pressu è aghjuntu à a carne di terra. Stazione cù spices, aghjunghje un pocu, aghjunghjite l'aneta finamente finamente chjucchita. A densità di ripintu pò esse agitu cù agghiuncidu farina.
Calami l'oliu o grassu in una padedda. Fatemu cutleti cù mani mulluti è friture per i dui bughji nantu à caldu. Reduze u focu, cogliu a padedda cù una tapa è a purtalla à a preparazione per 5-8 minuti.