Chips sò longu addiventanu un alimentu predilettu da parechje persone. U primu, hè stupendu savuroso, è in segundu, puderanu sianu rapidamente à u sensu di famu. Scupremu cun voi cumu per fà cunfruiscenu ghjunghje diliziosu è, più importantemente, chips inutilità in casa in una padedda.
Patate, patatine fritte, panna
Ingredients:
- patate - 6 pezzi;
- oliu vegetale refinatu - 100 ml;
- spices - à gustà.
Preparazione
Scupremu cusì per fassi chicchi in una padedda. Cusì, i mo patate, sbuchjarà da a buccia è ghjustu chjappu in pranzi. Saziani ùn deve micca più di 5 mm di grossu. Allora putemu metta nantu à a padedda nantu à u foglie, fremenu u pitroliu vechja refinatu per quessa cumpreta cose a patata è rinfriscà. Pudemu a tagliata di patata in una sola capa, per ùn avè micca vinutu in cuntattu cù l'altri. Questu hè u sicretu sicilianu di crià sti chips crispyti in una padedda. Fritte a fette finu à l'oru, è da turnà à trasveralmente cun tagliatu à a tavola per secchi. Solim, pepite à u gustu, aghjunghjeghja in un piano fondu è gostate u gustu deliciosu di i patatti di patata utili.
Chips di casgiu in una padedda
Ingredients:
- Queso Parmigiane - 100 g;
- "Cheddar" di furmagliu - 100 g;
- Ligumi di lino - 2 tbsp. spese;
- Italian mixture of herbs - 0,5 tsp.
- pepite nera negra - pinch;
- freschezza fresca - se duveru.
Preparazione
Avà vi dicu cumu per fritterà i patatine in una padedda. Scogliamu u furmagliu nantu à un perdedoru fugliale, i pezzi di lino in un macinatu di cafè è mischianu tutti l'ingredienti in un tastu. In a panna di frutto pour oliu, caldu è gentanemente, in pocu, dissemi a massa di furmagliu à pocu distanza da l'altru. Spruce a cima cun pappacate è frittu finu à fattu. Chipsi finiti currettamente nantu à una tagale è fresca. Hè tuttu, i chips di casa in a padedda hè prestu!