Spessu chì ùn sanu micca ciò chì dà à u scherzu. Avemu suggeratu chì ùn teme micca quì nantu à questu meneru, ma per cunsece ricetti originali è diliziosi di pratiche fatta da u trippu in u fornu.
Ricetta per u scherzu in u fornu
Ingredients:
- Graminus sanchez - 0,5 articuli;
- acqua - 1 item;
- mushrooms - 100 g;
- bulb - 1 pc.
Preparazione
Scupremu per cugliu scherzu in u fornu. In un pezzu di arcus pourtela in u rump, pour acqua, tarmemu salini, cogliu cù una tapa è a puscia in u fornu, calai à 220 gradi. Fresh champignons shinnyu thin plates and throw in a tressu cù oli vegetale. Intantu, finamente chop a cipolla è aghjunghje à i funghi. Cugliinu nantu à u focu assai forti finu à chì i vegetali sò brusgiate. Solim, pezza rostu à gustu, aghjunghje à u pome u foglie pane pasticceria in u fornu per autri 25 minuti.
Cerata cù u scherzu in u fornu
Ingredients:
- carotti - 1 pezzu;
- pulpa pulcetta - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- sarracini - 400 g;
- u sali;
- Mantequilla - 30 g.
Preparazione
I vegetali sò lavati è lavati. Scorcià e cipolle in cazzi, è rende e carota nantu à un rossu. Tagliate a carne in pezzi è aghjunghje cù leghje è pezzina. In un pezzu di fascia vèmuce un vintu di acqua fervente è fate a carne. Coperta l'ùtta, mette in u fornu è coccia à 220 gradi per una ora.
Dopu questu, piglià u potma è u metti in u lavu sarcinu. Pour l'acqua fogera, aghju salitu è a mantra. Stir, coperchio è torna à u fornu per altri 30 minuti. Dopu quì, apartu u focu, è lasciate u casale incantu per altri 20 minuti.
Turchese cù u scherzu in u fornu
Ingredients:
- turchinu fillet - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- Graminus bianca - 1 item;
- crema agria - 3 tbsp. spese;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 1 clove;
- latte - 4 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Uvinu lavatu, spremu l'acqua fredda, u salinu è portanu à fogghi. Allora rinuce u focu à un minimu è fate u patate finu à prestu. Pudemu i filieri di turchese in pezzi petitsi, scorcia e cipudine, rintra i semicirculi è i passene cù a carne in una padedda in una petite quantità di petra di girasole finu à u marrone scuru. Solim, pepite à u gustu è pudete mette una cantità equiva di carne è trippu in 2 cote. Agghicà un pocu latte per ognunu.
Avà po apparnate a salsa: muneta una crema agria con mayonnaise, sal, spallezzate l'agliu per u gustu, mette cun più. Scambià a misura preparata nantu à u bloccu, coperta cù taglioli è ponu per 20-30 minuti in un pre-caliu à u 180 ° furdu.
Carabina cù u scherzu in u fornu
Ingredients:
- carp - 2 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale - 50 ml;
- crema agria - 200 ml;
- agliu - 2 craimi;
- spices;
- Graminus sanchez - 0,5 articuli;
- murmure - 100 g.
Preparazione
Karpov lavò, pulito, nantu à l'abdomen, facemu una incisione longitudinale è sguassate e cacciate l'animali. Cù un cutiddu schietu, rinfriscà e branche, ma ùn ci micca tagliatu a cuda è a cuda. U pesciu di novu cura
I cipolle sò puliti, cut in semirings finos è passanu in un oliu vegetale per un colore doratu. L'alli chì avemu lavatu, moltenu è aghjunghje à a padedda cù cipolle, aghjunghjevamu mingau sourcocu è uni pochi cuci di crema agria.
Imbossu tuttu u fattu da tuttu u fattu da ricchettà a carpata finita. Poi fremu u pezzu cù u salinu è a pepite, rireniu in panura, poni nantu à una baking panettone è aghjunghjenu à 200 gradi. Dopu à 15 minuti piglià u platu, pateanu u pezzu cù crema agria è fate un coccu di più à 30-40 minuti.