Cheesecake - Postre hè incredibbilmente diliziosu è delicatu. Ci sò parechji ricetti per a so preparazione - cun u senza coccu. Quì avemu intornu di qualsiasi interessanti per fà u casgiu di limonu.
Torta di limonu - ricetta
Ingredients:
- Biscuit di castagne marron - 250 g;
- butte senza sal marina - 135 g;
- zuccaru - 175 g;
- acqua 130 ml;
- gelatinine - 15 g;
- oghje - 6 pezzi;
- limonu - 1 pezzu;
- furmagliu Philadelphia - 500 g;
- crema 33% cumentu grassu - 400 ml.
Preparazione
Per fà un casgiu di limonu cù crema, i cookies sò struciati, mischju cù u mantentu friddu è mischju. Pudemu a massa nantu à u fondu di u moltu (hè megliu chì si pò esse distazzate), cun nivuru currettamente, è poi rammed è puliti in a frigorifera per frenu. Per u zucchero in 80 ml di l'acqua, pour u zuccheru è u calore nantu à u caldu di u focu finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Dopu à quessa, aghjunghje u focu è lasciate u fogghiu. Pienu i panza è, senza firmà u prucessu di latte, fate un magre di magre in u ghjiru. Battaglie finu à chì a mezche st'ambienti. In l'acqua restante, credevamu a gelatina. U furmagliu di Philadelphia hè cunglunalu cù u zucchero di limonu è l'intemperate, grated on a melon grater. Capra finu à liscia. Allora aghjunghjenu a gelatina è di novu batta. Mettite a massa di furmagliu cù a griglia. In un pappagallo distintu, una crema azote finu à i cimi di l'aria blu. Aghja aghjuntu à a massa principalu è cun vigore currettamente da u fondu à u cima. Avà scumpete u pudete fretu di u fretu, pour u mischju prestatu nantu à a so, coguilla cù una filmu è fate u gustu cù u limonu in a fria.
Cheesecake avec mascarpone è limone - ricetta
Ingredients:
- mascarpone - 470 g;
- U latru cremosi 82,5% cuntenutu grassu - 180 g;
- oghje di pollo - 3 pedichi;
- sour cream fat - 450 g;
- zucchero-0.5 cup;
- Vanilla sugar - 5 cullaruni;
- biscuit cookie shortbread - 300 g;
- limonu - 1 pezzu;
- canna subitu - 1 cullera.
Preparazione
Per fà un pasticceria di limonu di cociutu cun mascarpone, coguanu u biscuit à u statu di fioru, pour a manghjusate, aghjunghjenu a cinnamone è misure.