In a maiò parte di i casi, i pruduttori di almacenamento sò bastatu caru. Ma ci hè una opportunità unica di uttene stu pruduttu, chì hè una fonduta indispensabile di calcium per u nostru corpu, in modu indipendenti. U furmagliu pò esse fatta ancu in casa da u casgiu ordinariu. Serà indispensabile cum'è appetitore utili è faciule per u sdighjunu o a cena, è com'è una parti integrale di u sandwich spiciale è caldu.
A ricetta originale per u casgiu classic fattu di casgiu nantu à u furmagliu cottage
Sì avete assai furmagliu o massa riduzzione in a fria, è i variate casserole è e pasticceria sò stati abbitanti, hè urdinariu di includinu stu platu in a dieta di casa. I vostri giandarmi vanu apprezzate ancu u vostru talentu culinariu brillanti.
Ingredients:
- agliu - 1 dente;
- latte - 1.2 litri;
- curda tutta - 0,5 kg;
- u salinu - 0.75 cucumberuppi;
- paprika - 0,5 Tsp.
- aneto - 0,5 tbsp. spese;
- cumin - 0.75 teaspoon;
- baking soda - 1 cucharadita;
- uovo - 1 pezzu;
- basilica - 0,5 tsp.
- Mantequilla - 70 g.
Preparazione
Sè ancu un untuvertu culinariu è ùn sanu micca cumu di fà un pruduttu u casgiu casu fattu da u casgiu di cottage, comenza cù l'opera più simplice: ferrite u latte in u kazanke. Furmagliu cuddaru à grind in a macinatu di carne o cura moltu nantu à un pezzo. In u lattice frescu, fate u furmagliu è cuntinueghja a cocilu, senza scurdà di stirerà, à u focu minimu permissivu. Questu avarà da almenu 10-15 minuti.
A mistura, chì hè un sera cù pezzi microscòpichi di curda, fate in una gasa densa è fenda per un megliu di drenaje di u liquidu. A maiò parte di duga in cinque à siete minuti.
Melt the light butter freshly, aghjunghje à u quatru cotte bagnu, ovo, soda, parenu di salinu è misure tuttu pulitamente è rapidamente finu à ottene una massa di una coherenza homogeneia. Quandu a massa acquistò plasticità, andate direttament à preparalli u furmagliu da u casgiu di quagliu, chì hè pussibule in casa. Trasferisce a massa in i moldi, dividendu in quattru parti. Aghjunghjite spices a tutti d'elli: alli cù albaicini, aneto, cumin, paprika. Allora putate tuttu in un locu friddu per solidificà per duie ore.
Casgiu prucessu da casgiu in casa
Questu appetizer to be much more naturale è delicate ca u curdimentu di furmagliu trasfurmatu. Inoltre, pudete sparghje u furmagliu nantu à u pane in lignu di a mantra, è quandu aghjunghjenu spezia, l'excita l'appetite eccellente. Per capiscerà cumu cocerà questu peccatu duminiu extravagante di u casgiu hè simplicemente simplice: hè dispunibule è senza novità à l'adulti culinariu.
Ingredients:
- Soda - 0,5 Tsp.
- fatta fatta - 550 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- burro - 150 g;
Preparazione
Furmagliu cottage, cunglite l'ovu è a soffrezzatu, aghjunghjene a soda è poi scatula un pocu. Chjama l'avete una bieraillerà, finu à chì tutta a massa hè uniforme. Pone a mezana di curda in una piccola picca è po nantu à u bagnu di acqua. Ci hè cottu cù cuntinuvuli cuntinuu finu à u principiu di u funnu. Lubricate a forma cun oliu è trasferendu a mistura. Avà devenu stallà in un locu frescu per almenu 8-10 ore finu à prestu.
Furmagliu di furmagliu fugliale in casa
I prodotti di leite nantu à u latti caprunu cuntene vitamini in una cuncintrazione più altu, perchè sò spessu cunsigliati per entra à u menu di i zitelli. Da un furmagliu casgiu intornu da stu casgiu ùn ùn rinvene micca nimu.
Ingredients:
- u latru caprunu - 2 litri;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- capra curda - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 1 cullea;
- crema agria - 2.5 tbsp. culleri.
Preparazione
Calami u latti à una temperatura di 40-50 gradi. Basìlate u furmagliu piccu, diluting cù una piccula cantina di latti, è diluce cù un latti cálibu. Una mistura di salitu, mette nantu à a stufa e cresce a furia. Fattimu u focu è aghjunghje a crema agria. Sittendu senza stitch, aghjunà u mumentu chì u latte spieghja. Se dopu à un quartu d'una ora ùn averebbe micca, avete bisognu di aghjunghje l'acitu. A curda di curda hè colata in un tamaru, cuparti da a gasa, a cupèrtà da quì sopra cun un pezzu di tela è metteci una petite pizba sopra. Lasciate u furmagliu durante una ora in questu forma, dopu chì pudete pruvate.