Ricette broccoli hè chjamatu unu di i prudutti di più dietetica più preziosa. E cogliu più piace à u gustu di l' asparagus , perchè u secondname di brocoli hè asparagus. Ma u so principali vantaghje hè in l'utileità. U Broccoli impedisce l'accumulazione di colesterolu in u corpu umanu, aiuta micca solu per trattà, ma ancu impediscenu à l'aterosclerose, i malatie cardiovascular, malatii associati à u stomacu è u furu, mantene a so giuvanessa più longu. Spessu, u broccoli hè usatu per trattà e malatiechi associati à l'irradiazione. Basatu nantu à ricerca recenti, aiutà efficace à a preghiera di u cancer.
Ma, ancu cù i beneficii, u bròculu per una ragione hè cunsideratu un pruduttu pruduzzione. Pruvemu à pruvà chì sta paroli è erronee. Preparate parechji ricetti di col a brocoli cù crema, chì avemu duvereo, è vi si sorprenderà.
Broccoli, crema, sopa, crema
Ingredients:
- cabbage bruni - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- butiru - 6 cucchiti;
- Brou vegetale - 2 l;
- crema - 400 ml;
- Gambuli immubiliati - 8 pezzi;
- salsa, sal, pepite, noce moscata (terra).
Preparazione
U bròcolu hè pulito, lavatu è divisu in inflorescenza. Talloni cut in cubi chjucchi. Tinta e cipolle è l'agliu. In una puchina in mantra, frittura i cipolle è l'agliu. Scappi in u caldo vegetale. In u calchinu, sottu a tapa, stufa tutte e broccoli. Quandu u cole s'aprerva, vi vittemu in parechji di a crema è fugliale tuttu in pururu. Missa, ciò chì hè successu, fateurge nantu à u caldu pianu, u salinu, stagione cù spices.
U Camminu calciu in una padedda cù u mantellu. U pilone vugliinu è dissinnatu in foglie separati. Whip the remaining cream.
In a tavula servinu una crema sopra da u bròcolu in platti deep. In ogni pezzu, aghjunghjenu una cuchita di crema nantevule è stirchese cusì chì i patroni sò assicurati. Date decoreraghji di cammuli è taglioli.
Flanelle con brócoli è crema
Ingredients:
- bruni - 800 g;
- cipolla di caniglia - 2 piezzi;
- uova - 2 piezzu;
- ham - 300 g;
- crema grassa - 3 cucchiati;
- furmagliu duru - 50 g;
- butiru - 1 tablespoon;
- oliu d'oliva - 1 spina;
- L'acitu balsamicu - 1 spina;
- noce moscata rossu;
- u sali, u pebbullu nìuru.
- lettuce cede.
Preparazione
U bròcolu hè divisu in inflorescenza è coccia steamati cù challi nantu à 15-20 minuti. Ogni vegetale anu struitu
Ughjone di lattice lubricate cù mantra, fate cù a massa resultante è coccu per un 15 minuti. In u mantellu, tostato petite fette di u pappella in i dui gangdi. Fà un vestitu di l'oliu d'oliu, chì hè sboccu cù l'acitu balsamicu, u salinu è a pepite. Beat cun un forchetta in un tavulinu. Fate l'acqua di e foglie di l'insalata.
Scambià u flan prestu da i mulini à i pezzi, piglia e lettuce foglie foglie è decorate cù fette di filu nantu à a cima.