Per una tavula di festa, ci vole ogni tipu di bocelli. Una bona varietà di canapè, cesti cù ripiendu. Avemu vemu à circà à fà è aghjunghjite tartoti da pasticcerie.
Tortellini pasticcini fucili
Ingredients:
- farina - 530 g;
- margarina - 220 g;
- uova - 2 piezzu;
- u sali;
- Acid citric - 4-5 granuli;
- acqua 230 ml.
Preparazione
Scappamu acqua fridda in u cuntinuu. Introduce l'acid cítric, fate u ova. Sotturciteghja u 90% di a farina, femu una pasta. Ammudiru duverà circa 15 minuti. Poni chì a prova si ponenu infruinzarii di i prutini durante 30 minuti. A margarina hà appastu cù a farina restante, una forma di rectangulu.
Scacciate a pasta in a forma di un rectangulu, posto l'aghume di margarina in u mità, fate l'apparenza cum'è un envelope, rinfriscà a volta, aghjunghje è mandà à u locu. Dopu ripetuta sta prucedura duie volte, rotolate 1 cm di pasta è dividite in quatri. Cù un cuteddu, rinfurzò currettamente un quadru più chjucu in u mezzu, ma micca avè alcuni u fondu di a massa. Pone a pasta in una cunfiglia di furmagliu è in u fornu. Dopu l'apparizione di a crosta, pigliamu è sguassate petate chjazzi da i grandi, questi sò i cappuccii. Amuciati i tartoti è i cose cù tápilli.
Tortellini pasticcini fettuccine
Ingredients:
- a flaky di massa - 200 g;
- zuccaru brunu - 2 tbsp. spese;
- farina;
- pumpkin - 120 g;
- raisins - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Pumpkin hè struitu à quattru cunti. Spruceva cù u zuccaru brùddu e lavine pasciuti. Mentri. Facemu a pasta da una pasta, cutting it with a glass in a table in moltu farina. Pusceddu in furmule silicone. Facemu un paru di punichi cù una furcedda. Scorri a cavatura in casu. Focu per circa 12-15 minuti.
Tartlets da pasticcerie preparata
Ingredients:
- pasta di pasta - 2 capasti;
- uova - 1 pezzu;
- farina.
Preparazione
U friscalette hè sparatu in u freezer in una forma finita. Pigliemu da u friddu, divide in plates e si spargiu nantu à a table dusted. Dopu à 30 minuti, a pani aghjunghje a dultezza propria.
Pigliemu è dividite in e squadre. Cù a mità di i quatrigliani, passà a siguenti: aghjustemu quadri di tagliu più chjuca. Allora avemu cunduri è chjucchi. Scambià un ovu cù e grandi chjazzi è ci stassi nantu à e cantanti - per ùn avè micca avè un pezzu di pasta, ma tartile, induve u riposu sarà fitu. Lubricate i ciumi di uovo è chjucchi. Femu. Pienu i chjazzi boni cù u ricchieru è
Sacchetti, pasticcerie, pasta
Ingredients:
- pasta di pasta - 3 foglie;
- farina.
Preparazione
Ròttate ogni platinu è tagliatu i chjazzi cù un cutidianu chjappi o cù un pappagallo. Cù una furchetta, fate un angelo di punichi in ogni pezzu di massa. Pudemu i chjazzi in i moldi è i tenenu in u fornu à 15 minuti.