Oyster mushrooms (o ostriche) sò mushrooms chì sò cresciti in cundizioni artifice. Quessi mushrooms cù i tarri caracteristici di l'olfattu è u gustu sò pruprietà assai utile, cuntenenu fibra, aromi poliinsatuati, vitamini di u gruppu B (cume C, E, è D2), potassiu, calcium, iron, fòsfor, nitrogenu è iodine.
U cunsumu regulariu di l'alimentu in a veselin favurisce a purificazione generale è rejuvenazione di u corpu, a normalizazione di u colesterolu è a pressione di sangue. U mushrooms di ostriche impediscenu u sviluppu di i malatie di u viaghju gastrointestinali, allergii, u friddu è di u cancer, ani prufunni aphrodisiac. In generale, avete avvista chì i cibu sò una buttaria assai utile, da quale (o cun quale) pudete preparà una varietà di platti utili, savurinu è diliziosu, cum'è insalati. Quandu ci hè cumprà un cherry, fate cura à u fattu chì i funghi ùn eranu stati "stuzzichi" è ch'elli ùn eranu micca lentani.
Eccu uni pochi ricetti per insalate fatti da cherry.
Principi generali in a preparazione di veshenok
Oyster mushrooms sò comestible in ogni forma, cumpresu u furmagliu. L'usu di una mistura di l'olii vegetali cù l'aciti naturali è / o zuccheri di frutte àvuli com'è un additivu per una insalata di i hamsters anu un fermentatu suffirenzi (marinating) in funghi. Perchè u funziunamentu di ostriche (è ancu altri cumpunenti di l'olettu) sò benintretti, l'insalata preparata deve esse permessa di stallà una longa prima di serve. Sè decide di coccu, stufa o parchet di ostriche grillette - u tempu di coccia ùn hè micca più di 20 minuti.
Salad with pickled ostra, funghi, pollame è cheese
Ingredients:
- mushrooms freschi d'ostriche - circa 400 g;
- cipolla bianca - 1 pc .;
- u filettoghju di pollo immubiliate - circa 300 g;
- U furmagliu hè dura - circa 150 g;
- pepino biancu - 1-2 pc .;
- taglioli;
- agliu - 1 clove.
per refueling:
- oliu vegetale;
- succo di limonu;
- acitu naturali.
Preparazione
Taglià tagliate u funziunamentu di ostriche ùn hè troppu finamente, è a cipolla hè quatuata in aneddu, plegu in un cuntinuu cuntinuu è chinu d'un dressing (mistura di l'oliu vegetale cù u zitellu di limonu è l'acitu naturali in a rapportu 3: 2: 1). Stir and leave to marinate for 20 minutes.
U filet di pollancu chicchianu cut in small pieces, and sweet peppers - straws curtes. Mentre chì ghjè occupatu cù issi manipulazioni, i funghi è e cipudine fatevi boni soldi.
Tutte l'ingredienti sò cumminati in un insalatru è mischju. Prima di fà serve l'insalata stand up a little more.
Pudete aghjunghje à questa insalata è qualchì other ingredientu, per esempiu, prugne culori verdi, olivi ghjovani (pitted), patate fogghi. A questa salata hè bonu per mandà vodka, kummel, gin, tinturi amari, vini light.
Salad with fried ostriche mushrooms e ova di codigna
Ingredients:
- Ostli di mushrooms - circa 200-300 g;
- cipolla - 1 pc;
- oghji di codre - 12 pezzi;
- Rice fubbly - circa 300 g;
- pepino dulce - 1-2 pezzi;
- salsa di soia;
- sesame oil;
- calce (o limonu);
- pimentu rossu;
- agliu - 3 craimi;
- taglioli è cilantro.
Preparazione
L'ove di coddu ci fate duru, friddu è pulisce l'intarsa.
U mushrooms d'oyster ùn sò micca picculi finamente chappati, cipolla è quattru arghjenti, è pepite dulce - palla finta. A padedda (idealmentu wok) deve esse di tanta talla chì i pezzi fritti ùn sò micca ristrettu per esse cusì, è micca stufatu.
Funghi fritti, setti, cipuduni è pomi dolci in una casca fritta di sesame oil. A padedda hè spessu shaken, attivu
Insalata servitimu immedtamente in i piatti. Rice hè stituitu nantu à un anellu speciale - un cilindru chjusu, appressu - una mezora bianca di cipolla. Per ogni sirviziu di 3-4 ova di coddi - ponu esse cutucati à mezu è bè cù bella dispusizione. Pudete ancu aduprà l'ova di ànò - da quì 1 per sirviziu.
Avà da salsa. Mettite a salsa ottenechendu à fritterà (da una padedda) cù salsa di soia . Pudete aghjunghje un pocu di myrina (u vinu dolce di risu). Pour this mixture of cilindri di risicci - hè vulinìbile per fà bella. Facemu di cullezioni. Servitemu cù vodka di risu o vinu di risu, vini straziali forti, tinturi forti.