Ravanusa - per certu, u nome di sta radicita hè in l'aricchi di tutti, ma nantu à a tavula, ùn spuntà u spessu. E vain! Dopu tuttu, per esempiu, per a quantità di renti radishes salites minerali darà probabilitati di molti altre ligumi. In più, basta essendu l'acqua, grassu è carbuidrati in questu praticamenti ùn hè micca prisente, per quessa, pò accuncià facilmente in una dieta di quelli chì guardianu u pesu, per micca di esse a so indispensabilità in i disgrazii, postu chì tuttu hè l'antisetticu più putente. Perchè avemu avviatu u festa di ravane? Forsi quì avemu da includà in u nostru menu più spessu? Dopu tuttu, quandu sta storia era assai populari è apprizzata nantu à a tavula.
Comu preparanu una salata di radish?
U culore di rossu varieghja da biancu, verde, rosa à viole è negru. A peculiarità di l'ultimi hè a so propietariu bactericidali è antisepichi, una quantità enorme di vitamini cuntenuti. Ma oghje ùn avemu micca annunziatu di questu, ma cumu per preparà una insalata di rabanello biancu.
Quandu preparanu insalati, deve esse cunsideratu chì e ricette sò custruiti nantu à u cuntrastu di u gustu amare di a razza, chì hè distinatu da un ravane biancu, cù un gustu dolce d'ingredienti supplementari - meli, beets, zucca, manzili. O extinguite u pruduttu gustu rossu pruduttu - crema agrume, pepino, col. A volte, l'insalati insistu ancu duranti una ora.
Salad of black radish - recipe
Per preparà un insetu di salad di u randante rossu, prima a radicali deve esse pulita è ne necessariu eliminà l'amarezza. Per fà questu, tagliate u ratu è frétela in acqua fridda, fate aghjustate à 30-60 minuti.
Ingredients:
- radiche negru - 300 g;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 50 ml;
- u salinu à u gustu;
- verbi di aneto;
- foglie, verde, insalata
Preparazione
Limemu a rábula, rinfriscà a finezza da questu, poi fretu nantu à u rossu. L'aghjunghjeva in un insalata, o salitori, pour o zucchero di limonu, l'oliu vegetale è l'avete da culpite 15-20 minuti. Scorchemu cù foglie d'insalata verde è verbe di aneto.
Questa insalata hè una ricetta classic. Pigliate cum'è una basa, pudete aghjunghje alcune de i ingredienti - granu, rafate o manzoni tagliati, zucca, cruda o roscada, cipolla, piu, nocera è ancu funghi.
Sicondu una ricetta simili, pudete fà una insalata di ravantaggi cù crema agria. Avete bisognu à rutti di u ravanu nantu à un grossneru gruzzo, aghjunghje verdura, stagione cù u salinu è a crema agria.
Salad with radish and cabbage
In fattu, qualsiasi insalate vegetale sò permessi di fà "per avvista", senza seguità chjaramente a splutazioni. Propinemu à preparalli u pane à a variante dettu, cume pudete aumentà a quantità di cole, guidate da u vostru gustu.
Ingredients:
- radiche negru - 300 g;
- col biancu - 100 g;
- oli vegetale - per refueling;
- u salinu à u gustu;
- taglioli.
Preparazione
Limemu è fugliate l'arradichera nantu à u bitugero, dopu avè libbiratu d'amarezza. A col fugliate finamente, u salinu è aghjunghje à u ravanu. Mettite bè e ligumi è i mette in una insalata. Scappiamu cun oliu vegetale, avemu adornatu cù e herbes finamente chopped.
Insalata di ravane cù uovo
Piuttostu spessu, una insalata di rava bianca hè preparata incù l'aghjuntu di parechji ingredienti di vegetale, ma pudete pruvate à fà cun u ovu.
Ingredients:
- Ravi rapa negra - 2 pc .;
- U ovu - 2 pc .;
- crema agria - 5 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U ravanu biancu hè pulitu, avemu libbiratu di l'amarezza, imbastitu in l'acqua fredda. Poi fretu nantu à un grossneru gruzzo, aghjunghjendu in ioghji picchi è bianchi, salini, pepite è stagione cù crema agria. Per esempiu, pudete apprecate l'insalata cù l'arbe.