Un veru shaverma (o shawarma) hè pocu di fà cù ciò chì avemu abituatu à vede in ogni locu nantu à stufa di fast food o trà i più populi ricetti nantu à Internet. In l'intricacies di questa casa shaverme in ricetti più.
Home Shaverma in Pit at home - ricetta
Shaverma, chì ghjè accunciatu di cocilu in Oriente, ùn hè spessu sirvutu micca in paese di pita, ma in più comune in quelli parti di u pita. U principale di carattere principale hè spessu pollulu, chì hè spessu marinatu in yoghurt prima di frittura.
Ingredients:
Per u pollulu:
- cosci di gaddini - 890 g;
- l'acitu di puma - 55 ml;
- yoghurt - 75 ml;
- oliu vegetale - 15 ml;
- cardamomare - pinch.
Per a salsa:
- tahini - 65 g;
- yoghurt - 65 ml;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- salsiccia - 3 rami.
Per Shaverm:
- i pumati - 390 g;
- cipuleria bianca - 35 g;
- Lechuga d'enciamate;
- pita - 8 pc.
Preparazione
Preparate l'addevu agghiuncennu l'acitu di sidru di pumutu cun iogurti, mantra è cardamom. Aggiuncinu un pezzu generoso di salinu è combina l'addevu cù l'uccelli. Leave the chicken in u friddu durante almenu 4 ore. Dopu marinating, i cosci pudete esse tagliate è fritto o fugliate in tuttu, è dopu cunfunditatu.
A ricetta per a salsa di shavermu in casa ùn hè micca un pocu più cumplessu ca quellu chì hè cunsideratu tradiziunale in a nostra regione. Imbucccate tutti ingredienti da a lista finu à ottene una emulsione uniforme. Tempu à u gustu.
Trimate l'insalata è i vegetali, pusendu in a pita, cù u puddastru è valdi a salsa preparata.
Home shaverma cu pollo in pita bread
Se ùn ci hè micca una oppurtunità di cumprà una pita, a fine lavash finale pò esse un grandi solu alternativu, chì si pò esse truvatu in quellu di i buttichi senza problema.
Ingredients:
Per u pollulu:
- zucchero di limonu - 35 ml;
- currie - 1 cullea;
- oliu d'oliu - 10 ml;
- pezzu di comino moltu;
- agliu - 3 denti;
- carne di pollo - 470 g.
Per a salsa:
- crema agria - 115 g;
- una buccia di ½ limone;
- un clavu di l'agliu.
Per Shawarma:
- cipolla dulce - 45 g;
- cucumber - 115 g;
- tomate - 135 g;
- lavash sheets.
Preparazione
Prima di pudè ciaccate shaverma in casa, hè bisognu di preparà u puddastru. L'uccolu hè pulitu di l'excevazioni di a pelle è di u grassu, è dopu chì slicing marinate in una mezcolosa d'ingredienti da a lista "per u pollo". S'ellu si sarà fastidiu, da lascià a carri marinatu à a temperatura di l'ambienti per 20 minuti, altri u cuntinuu pò esse postu in a frigorifera è si almenu per a tutta a notte.
Sceglite un pezzu frittu nantu à una padedda o nantu à una parrilla.
Conectar l'ingredienti per a salsa.
Divide u verdura in pezzi di una forma arbitraria, ma una piccula. Purtate i vegetali in u pani di pita, fate u puddastru nantu à a cima è piene cun salsa. Rolla u pani di pita in ogni modu convenient.
Preparazione di shaverm in casa
Questa arrufette hè cumentu di serve à u partitu in forma disassemblata. Ci hè più crescente à manghjà è tutti i ciddi puderanu assemblà u platu in un pocu di minuti.
Ingredients:
Per u pollulu:
- filettini - 1,2 kg;
- terra, cumin, cilantro, cardamom - 1 cucharadita;
- paprika - 2 tsp.
- limonu - 25 ml.
Per a salsa:
- yogurt - 210 g;
- agliu - 1 dente;
- cumin - 1 cullariola.
Per insalata:
- col rougesu - 1 pc.;
- carotti - 145 g;
- un prugettu di verdura mint;
- limonu - 25 ml;
- lavash o pita.
Preparazione
Marinatu pollastre chopped with spices and juice of limon. Frittu l'acellu finu à tuttu listessu.
Imbulighà i ingredienti di salsa.
Scrivite i zappunti è di colti, combina cù mint verde è pour u zadellu di limonu. Pone a salad in un pezzu di pita o lavash, fate salsa, poverà u pollulu nantu à a cima è rotulu.