Sfrancate l'ùtilità è l'aroma di l'uccelli aghjà aiutu à a machja di furmagliu, chì pò esse solu per sopra a temperatura di u fornu, ma ancu per cocilu l'alimentu in u so propiu senza danni à voi. In e ricette, seguiteremu cunsiderà parechji mane simuli di fà u pollo in a manica.
Ricetta per u pollo cocido in tuttu a manga
Ingredients:
- pollo sanu - 2,5 kg;
- oliu d 'aliva;
- Butter - 3-4 ciaccendi. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oregano - à tastallu;
- limonu - 2 pezzi;
- orange - 1/2 pc.;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 1 clove.
Preparazione
U fornu hè catturizatu à 200 ° C. A carcassa di Chicken hè lavata è secca, dopu a quale hè ben satu cù salitu è pepite da l'esternu è di l'internu. In a cavità di e gaddini sia aghjustatu una bonita pezza di orecca secca è ghjustu una cut half di una aranciu, fette di un limonu, di cipuleria è di uglu d'agliu. Oghje l'oliu d'oliu d'oliu, réticule bè è fate a gaddina in a manica. Avà ùn ferma solu di mette l'acellu in u fornu. Cume quantunque aghjunghje un pollulu in a manga dipende da a so dimensione, ma in generale, a robba di una carcassa in 2.5 kg pò piglià 1 ora 45 minuti.
Prima di servinu, sguassate u riposu da a cavità di a carcassa, è poia serve u pollulu à a table.
Gaddisho fatto in casa fatta in castagna
Ingredients:
- oliu d 'aliva;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 4 craimi;
- mischju di coglie di foresta - 500 g;
- u timore frescu - 1 mannatu;
- limonu - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- walnut - 1 prugettu;
- pani friscu - 2 manati;
- uovo - 1 pezzu;
- tuttu u pudete di casa - 1,5 kg.
Preparazione
U fornu hè catturizatu à 200 ° C. In una padedda, calienta l'oliu d'aliva è frittura nantu à a cipolla picurina è l'agliu per 10 minuti. Dopu à quessa, aghjunghjenu funghje chopped cun sauteur foglie à a padedda è seguite a coccia finu à chì l'excusità di l'umidità si evapora da a padedda. I staggiuni di Pasqua con zestione di limone, pìgliala è mettite cù frutti tagliati è pani. Agghicà u ovu, perchè u riposu da i funghi mantene a forma beni.
A carcassa di Chicken, lavuratu è siccatu, fissatu cun una poca cantità d'oliu d'oliu, sprinkle cù salinu è pepite, sprinkle cù zucchero di limonu à l'esternu è intruduce, è poi cumpiendu a cavità cun un pappu di fette. Pudemu u kuru in a manica è mette in preparazione per 1 ora e 15 minuti. U puddaru rifredda prima di u servingu duveranu in la manica per 10-15 minuti, è poi ponu esse serve à un tavulu cù viti vegetali, patati purci o insalata di verdura.
Chicken fillet in a manica
Avemu vistu chì ùn hè micca assai difficiule di cocerà un pollo in a manica. E quale di u filettatu? Eccu a situazione hè ancu più rossa.
Ingredients:
- fillet di pollo - 8 piezzure;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spacciate + 1/2 tbsp.;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- agliu - 2 craimi;
- Foglie d'albaula verde - 2 articuli;
- pinu nuts - 2 tbsp. spese;
- Parmesanatu birra - 1/2 tbsp.
Preparazione
U fornu hè calatu finu à 180 ° С. Chicken fillet secondu cù e spazzole di u papelu è sbattianu à un spessu, in qualcosa à miglioramente un centimetru
In a tazza di u blender, batte l'albitanu foglie cù l'agliu, pinu, oliu d'oliva è parmezzuolatu. A staghjunghjia tuttu cù u salinu è a pepite, è a salsa pesto di u verde homogeneu resultanti hè divisu in pezzi di filettu. Turnate u pollulu in un rotulu, fissate cù bagnu è pusendu in a manica. Agghiari lu filettu à 190 ° C durante 25-30 minuti.
Prima di serve, i pani corsi di gaddate sarani à a temperatura di l'ambienti per almenu 7-10 minuti, per ùn perderà u so zucchero quandu si falleceranu. Bon appetit!