Quandu i fuzzini ponti ponu tocca vitti per a levadura in ogni mumentu di l'annu. Ruddy, cori di u calore, sò assai faciuli di preparalli è sò sempre uttene. Tuttu u sicretu in i cumpunenti di u teste, cun elle - acquistere ligerezza è cecità, culinata cumminata cù leghje, frutti è frutti, per quale chì a basa pò cambià u so gustu ogni volta.
Cume frittile magre nantu à u levitu?
I pancakes di levagghia sò mischiati di l'acqua, di farina, d'oliu vegetali è di zuccaru. Ancu cun una simplicità cumuli di u cumerciu, i fritters sò assai prufani, appetizing e light. Pò esse diventati dolci è saliti, aghjunghjendu bayas, manzili, funghi è patate à a pasta, chì vi permette di serve ancu com'è una postrea è un pezzu.
- I fritteddi nantu à l'acqua è di u levitu saranu ghjunti solu cù a manu. A pasta di levitu ùn pò micca tollerà chì mutamenti cù l'aiutu di l'apparizione di u casu è ponu fallu dopu.
- U levitu ci vole à pona solu in acqua calda, perchè ùn ne micca morta, è a farina deve esse sciuata.
- Ancu in u dulce teste, un pocu di sali ùn hè micca minatu: aiuta à revelà u gustu di cumpunenti cumpunenti è a sperienza.
Amelie frittoli di levadura frittu nantu à l'acqua
A pancetta di levadiccia di levaditi nantu à l'acqua sò lussu è aria solu per i donni chì aderiscenu à e regule di cucina. Sò dissolvi u levitu solu in acqua, a tampiratura chì ùn sia più di 40 gradi, rumpule a pasta sottu una tela di pappuluzza per ch'ellu "respira", è ùn si pò micca cunfruìmila prima di fruttu, per ùn disturbà a struttura.
Ingredients:
- farina - 1 kg;
- acqua 750 ml;
- fresh yeast - 30 g;
- zuccaru - 80 g;
- oliu - 80 ml.
Preparazione
- Libra u levitu cù u zuccheru.
- Aggiuncenu farina, acqua calda, salinu è oliu.
- Stir well and set the pasta in heat per una ora.
- Senza senza mischju, si spargiu a pasta cun una tablesciulla in una padedda.
- Frittori magra di u ligne nantu à u levadurà sò furnitu nantu à a tolla per 2 minuti in ogni uitu.
Fritteddi cù u levitu cù pasci
Molti studienti di culinette chì i fritteddi magra in legume seccu ùn sò micca cusì fragranti cum'è nantu à issi viventi. In fatti, ùn sò micca assai diffirenzii trà elli, una di e pochi preoccupa e règuli di travaglià cù prudutti. Per pudè frasi secarate, necessariu di aghjunghje l'acqua cale, di zuccaru è permettenu i granuli per nutriscia per l'attivazione, è se aghjunghjenu pasi, a massa passejarà più attivamente.
Ingredients:
- farina - 625 g;
- acqua - 500 ml;
- lattice seccu - 5 g;
- pasciuti - 200 g;
- zuccaru - 60 g;
- oliu - 120 ml.
Preparazione
- Disolvi u levitu in acqua calda.
- Add sugar e mix.
- Perchè durante 10 minuti finu à solu dissolute.
- Puderete entre in a farina è l'oliu caliu.
- Dopu à 30 minuti, aghjunghje l'appiccicci steam.
- Dopu autri 30 minuti, frittile i fritterdi ferries magre nantu à u levitu finu à u focu.
Fritters nantu à u levitu cù manzili
Quadri lavouri, pancakes, cù u levitu cù i pezzi sò una gran soluzione per falla un oliu diliziosu è nutritiu. Uni pochi frutti in aghjunghje à a pasta ferma furmà u so gustu punenti è facenu a pruduzzioni furfunnente più riccu è diverse. Inoltre, tali pancakes sò sbucchiati è tendenti in elli, perch'elli ponu esse serve senza u melatu è cunfettu.
Ingredients:
- acqua calda - 370 ml;
- farina - 400 g;
- fresh yeast - 35 g;
- oliu - 80 ml;
- zuccaru - 40 g;
- apple - 4 pc.
Preparazione
- Dissolve u levitu cù acqua calde, aggiunge 200 g di farina è 20 g di zuccheru.
- Stir and leave to heat for 20 minutes.
- Intru l'oliu, l'acqua u zuccaru restante.
- Dopu à 30 minuti, aghjunghje i pomi sbuchjati.
- Stir and allow stand for 15 more minutes.
- Fritte frutte fronda di foglie di lignu nantu à u levitu da dui partiti à u rouge, sparghje a pasta cù una cullette in una padedda.
Fritters nantu à u levitu cù banana
Pancakes nantu à u levitu live hè carattarizatu da tenerezza è aroma. Questu hè u meritu di u lèvitu vivu, capaci di creà u gustu è a pruduzzioni perfetta. Hè un travagliu di levitu boni cù u minimu di zuccheru, è quelli chì vulianu aghjunghjuli dolci, hè megliu di mette una banana in a massa. Hè una pruduzzione cremosa dilicata è assai zuccaru, a fermentazione di levitu.
Ingredients:
- legum crue - 10 g;
- farina - 500 g;
- acqua 370 ml;
- zuccaru - 40 g;
- oliu - 80 ml;
- banana - 1 pezzu;
- zucchero di limonu - 40 ml.
Preparazione
- Banana, aghjunghje, sprinkle cù u ziddu di limonu.
- Libra u levitu cù u zuccheru.
- Agghiunce acqua calda, farina, mantra, banana è amassi a pasta.
- Pudava a pasta in calore per una ora.
- Fritte i fugliari in i dui bandeti finu à u fucili.
Fritteddi di notte nantu à u levitu
A pasta di levitu di levadura per pancakes ùn hè micca solu di preparalli, ma ancu cunvene in a vita di l'annu. Per ùn perdià u tempu nantu à l'amulizzatu è à pruvà a massa in a mattina, pò sempre esse cotti à a sera, è ponu esse da a notte in a fria. L'urmai hè di mudificà a pasta in un grande cuntinuu è, prima di frittura, dà un pocu di minuti per calori.
Ingredients:
- farina - 280 g;
- acqua 250 ml;
- fresh yeast - 10 g;
- zuccaru - 20 g;
- oliu - 60 ml;
- u salinu - un pocu.
Preparazione
- Libra u levitu cù u zuccheru.
- Aghjunghje l'acqua calda, u salinu, l'oliu, a farina è cunglite.
- Pudete a pani à a notte in a fria.
- In a matina, piglialu, feritu è cumincia a freti.
Pancakes with pumpkin on yeast
Pancakes di levitu nantu à u levitu seccu sò assai cunveni per preparà. Unità di u legatu in leghje, u legatu seccu sò una vita longa è ùn sò micca sottumessi à umidità. Puderanu esse jittati cun elli à a dacha è fette pancetti di una zuccherina lucali è lumaca. Per fà questu, aghjunghjite a legna rossata à a pasta, chì cummincianu tutte e cumpurenti di e so cumpurte di u primu compunutu di liquid.
Ingredients:
- manga - 60 g;
- farina - 240 g;
- acqua 250 ml;
- zuccaru - 20 g;
- lattice seccu - 5 g;
- oliu - 40 ml;
- Pumpkin pulp - 300 g.
Preparazione
- Sugistrate cù un rossu è combine cù farina, mangosu, levitu è zuccheru.
- Aggiuncenu acqua calenta, mantra è mischju.
- Lasciate durante una ora.
- Dopu quì, frittile i fugliarii finu à ch'elli sò rossi.
Fritteddi di patata nantu à legami
Eghjone di fritteddi nantu à u legatu frescu pò esse micca solu una desserta, ma dinò un nutrimentu nutrimentu. Unu di i più populari sò pancakes cù patate. Quand'elli turnanu esse crucii è veloci, perchè a pane nantu à u legatu frescu, u brou di patata è u puree soars cusì rapidamente chì ùn mancu bisognu di esse statu standu, ma si deve esse friquita immediata.
Ingredients:
- patate - 500 g;
- acqua 350 ml;
- farina - 200 g;
- levitu - 20 g;
- oliu - 60 ml.
Preparazione
- Scorce i patate cù l'acqua è coceranu finu à oghje.
- U caldu hè spedutu in un containeru separatu, è e patate sò puliti.
- Disolvi u levitu in un caldo cálitate.
- Cumbini cù patate è farina è mischjà.
- Fritto i fritters immediatamenti.
Fritteddi cù cipressu nantu à u levitu
I fritteddi di lavanda a pallida di u levitu seccu sò variati in preparazione. Certi ricetti impresseru cù simplicità è minimu di cumpunenti. Queste selezziunamentu include frittella cù cipudioni, chì sò spessu serve in u pane, cum'è un pranzu per piacè caliu. Ci sò una tessitura dilicata è un sapori caramelle di cezza fritta.
Ingredients:
- lattice seccu - 10 g;
- farina - 750 g;
- acqua - 500 ml;
- zuccaru - 40 g;
- cipudioni - 2 pc.
Preparazione
- Chop cipolla in un blender.
- Imbulighjate a farina cù u legatu seccu è u zuccheru.
- Aggiunna aghja, cuttùcitura di cipolla è riservate quandu 40 anni.
- Friture per i dui bandei finu à culori rossu.
Pancakes leute cù col
Delicious flakes spaghetti cù aghjunzione di ligumi, è sopratuttu cù colti sò assai gustosi. Hè aghjuntu à a pasta quì davanti à u frittu, stufatu cù cipolla è spices, perchè chì i pancakes sò belli è assai succossi. Sò spessu sirvuti com un fucinaghju separatu o ancu a sopa foglia.
Ingredients:
- farina - 625 g;
- acqua calda - 500 ml;
- cabbage - 700 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- lattice seccu - 10 g;
- zuccaru - 40 g;
- oliu - 80 ml.
Preparazione
- Pour u levitu è u zuccheru cù l'acqua.
- Dopu à 10 minuti, aghjunghje a farina è mischjanu bè.
- Pudava a pasta in caldu per 40 minuti.
- Intantu, chop the cabbage è mette cù a cipolla.
- Staghjone, frescu è mette in a pasta.
- Stir and fry the fritters in una padedda.