Un plat tradizionale polacchinu col farru , perpende di furnisce a salsa basada in tomate, o solu senza salsa à tuttu. Tuttavia, deve decisu di diversificà u gustu di stu pezzu per u largu varietà di salsi cù quelli chì colti sò culleghi cumminati. Comu preparanu a salsa originale per i rotuli di cole in u nostru articulu.
Salsa deliciosa per l'extinguishing rottu di col
Ingredients:
- Oliu vegetale - 5 tbsp. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- Aghju machinatu - 1 tbsp. cucchiaio;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- paprika - 4 tbsp. spese;
- Calchissia - 2 articuli;
- i pumati in u so propiu sucre - 1 pezzu;
- L'acitu balsamicu - 2 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- timore - 4 rami;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In a cungiera, o fretti di padedda, fughjemu l'oliu. Fritilà nantu à cipolle piculati è alli finu à sicuru, aghjunghjenu a pasta di tomate, i pumati è u paprika. Salute in tuttu è fate tuttu u brou di pollo . Salsa di staghjunu cù salitu, pepite, aghjunghje zuccaru, l'acitu balsamicu è u timore. Pudemu a salsa à sopra medita for 5 minuti, è poverà in i rotuli di col.
U stessu salsa per i rotoli di cole pò esse fatte in u multivitalizadori, utilizendu u modu "Baking" per a ristorante di vegetale è evaporannu a salsa.
A ricetta per una salsa simplicemente per "mandri" rotuli di colti
Ingredients:
- oliu vegetale;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- zucchero - 400 ml;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 1 cullera;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
À l'oliu vegetale finu à alloghju, fretce a cipolla picata è a zucca luchetta. Quandu i legumi sò durici, aghjunghjenu l'aziunziu picatu è una farina. Chjucu.
Pigliate 400 ml di zucchzu di tomate, preferibbilmente naturali, o, ancu più megliu, casanu è friddu un pasteru da e legumi. Dopu à u zuccu in a padedda, mandonu è di tomate. Per degustate salinu è pimentu a salsa vicinu, aghjunghje u zuccheru. A salsa per rotulaccii di colti ùn hè prestu!
A ricetta per u salottu di furmagliu
Ingredients:
- farina - 1/3 di un seculu;
- oliu - 100 g;
- muscu mustarda - 1/2 tsp;
- latte - 2 pezzi;
- Salsa di Worcestershire - 1/2 cucarachione;
- Furmagliu friddu rossu - 80 g.
Preparazione
Prima di fà a salsa per rotuli di cole, preparanu per ellu una basa in a forma di "py" - a basa di farina è di mantra. Melt the butter in the saucepan e fretce a farina nantu à ellu durante 2 minuti. Mettendu constantemente a massa di farina, fremenu u latte quetu, o crema, aiuta da evità a furmazione di lumps. Add a salsa di Worcestershire è a mustarda, una salsa di salinu, senza fighjà chì quandu evapora l'excusità di l'umidità è l'esprime, a salsa sarà più salata. À a fine di a coccia, pour u furmagliu rossu in u salsiu è cunglite assai. Servite salame di casgiu in caldo cù rotuli cavuli cu.
Sour-tomate di salsa per rotuli di col
Ingredients:
- Brou vegetale - 1 item;
- i pumati in u soiu stessu - 1 pote (300 g);
- crema agria - 150 g;
- latte - 3-4 ciorna. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- farina - 1 ½ tbsp. spese;
- oliu vegetale;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - à tastà.
Preparazione
A cipolle si sò puliti è puliti finamente. Frigge nantu à l'oliu vegetale calatu finu à u marrone scuro. Allora aghjunghje una canna di tomba in u so propiu succo, o una quantità equivalenti di tomate frescu, intrecciato è pelu. Fritte tutti cù l'autru 3-4 minuti. In una punga cun salsa ci ponemu col cabbage e foglia cù calzu per ch'ellu hè cupartu. Pudemu a culmu di u colulu nantu à u focu à pocu à pocu pressu, è in ssu intemetemu tramandassi cù l'addevu di levitu.
In una padedda secca frette a farina finu à oregà, fate cù u latte è aghjunghje a crema agria. Furmà u salsiccia durante 3-5 minuti, finu à u spinu, poi poverà in un panu cù rotuli di col è cunglite.