U iogurtu ùn hè micca solu un pruduttu naturali, incredibly zucchero, ma dinò un pruduttu assai pruduttu. Dopu tuttu, improvisa a digestioni, hè assbitata da u corpu è l'enrique cun calcium. Ma sti qualità sò solu u iogurtu naturali, è trova in i supermercati hè assai difficiule. Dunque, vi cunvertìtevi di dumane à fà u iogurtu in casa.
Cumu fà iogurtu in casa?
Ingredients:
- latte - 995 ml;
- crema agrume o bifidokefir - 25 ml.
Preparazione
L'ova hè bollata prima, è poi friquée à una temperatura di 37 gradi. Propriu, pour kefir o crema agria è imbulighjate, finu à chì u fermentu solu dissolvi cumplittamenti. Allora aghjunghjemu a massa nantu à vellitti pocu sterile è i mette in un iogurtu, senza chjusu i topi. Capisce l'apparechju cù una cupirtita, accumpariu è dopu à 10 ore, u pruduttu naturali è gustoso hè prestu per l'usu.
Cumu fà iogurtu termostaticu in casa?
Ingredients:
- latte - 995 ml;
- yoghurt - 125 ml;
- zuccaru - 10 g.
Preparazione
U lìcciu càlamone à circa 35 gradi è poveru una culloca di zuccheru. Piglia una putenza di iogurt cun microorganismes vivos è a batte cù un mezcladoru. U termu hè scalded cun acqua fogera, spressione in u mistu resultanti, fermu chjusu è si stassi di 7 ore. Dopu à l'expirazione di u tempu, verificà a preparazione di u pruduttu, mette in i frasi è pulisce in a fria.
Cumu fà iogurtu senza iogurtite?
Ingredients:
- latte vacca - 1 item;
- latte fungus - 2 tsp.
Preparazione
In u lattice caldu chì aghjunghjeghja u fungus di lattice è i lassalli per un ghjornu in un scuru, ma micca un locu friddu. Allora u filtru di iogurtu, è u fungi hè lavatu è surtitu per a prima volta.
Cumu fà u iogurtimu grecu in casa?
Ingredients:
- latte - 995 ml;
- fermentu - 125 ml.
Preparazione
U latte hè stati calificati in una pienza à 80 gradi, è poi chjappu à 45, mette i pranzi in un dispusitore di acqua fredda. Sceglite, meneta un latte minuie cù a levadura è a pianta per sopra tuttu in u lettu. Purtate a cibo cù un filatu di nutizie, perforate in parechje posti cù un cultile è mandonu u iogurtu durante 7 ori in u fornu, stabilitu u regnu di temperatura à 35 gradi. Cumu fà iogurtu fatta? À a fine di u tempu, fricà u pruduttu finitu cù un battu è strainà per una doppia capa di gasa per a densità. Scambià u iogurt in un putu, cupèrtulu cù una tapa è mette in a frigorifera. In a mattina discardà cura u soru secreziu è sirvì u iogurtu grecu naturali à a tavula.