U porcu frescu hè sempre deliciosu, savuroso è satisfice. A so carne hè particulari in armunia cumminata cù cipudioni è patate, è se cumplementà cù fritta cù una salsa propria, a ghjente turnenu in una veru maestru culinaria.
Cumu avemu vi dicu, cumu prupone una picciocca di cuddà cù leghje, è tagliate i detallsu di a so preparazione cù a salsa in una multivettetazione.
U porcu frittu in una padedda cù pezzi di cipolla - ricetta
Ingredients:
- carne di maiale (collu) - 620 g;
- Bulbo di cipolla - 160 g;
- sugar di sabbia - 10 g;
- pepite nera negra - 1 pince;
- Salì iodatu - 10 g.
- oliu di girasole senza gustu o grasse di porcinu per frittura.
Preparazione
Per friddà u porcu in una padedda, tagliate u colpu seccu è seccu à taglioli un pocu più chjappiu di a matchbox, sazie cungliu di saline, zucchero è pezzu negru moltu è colpoque l'oliu di girasole o corsi di porch in a tina fughjava senza frittura. Friture a carne nantu à u focu altu à fette corellu fiammato appetitivu, dopu aghjunghje l'oghje qualchì pezziata è tagliate in granulori semicirculi nantu à a bulbe di cipolla è friture, afficendu, finu à a dulcezza è rudezza di u verdura.
L'addiu ideale à sta carne si patevi è patate frescu è frescu, ma siddu si vulete, pudete ancu serve puru cù u scherzu o qualsiasi pezzu o pasta.
Piatto frittu in salsa di soia - ricetta in un multivariate
Ingredients:
- porc (carne) - 520 g;
- salsa di soia - 75 ml;
- fècula o corn - 75 g;
- bulbo di cipolla - 130 g;
- l'agliu d'uva - 3-4 cunte;
- sesame seeds - 15 g;
- Liquid meli - 35 g;
- sugar di sabbia - 10 g;
- ananas di conserve - 180-220 g;
- Oliu di girasole refinatu - 45 ml;
- pepite nera negra - 5 g;
- iodazione di u salinu à u gustu.
Preparazione
Incredibly delicious del porch hè acquistatu in salsa di soia, è avemu a preparà in un multivariate. Per fà questu, avemu lavatu è tagliate u focu di cipolla cun semirings è tagliate a dentru d'agliu in quattru parti. Pudemu u vintellu preparatu in u multicastri, splashing some oil refined sunflower in u urdinamentu è l'apparechju à u modu «Hot» o «Baking».
Dopu chì i pezzi di cipudine è l'agliu sò bianchi è sfughjati, i purtamosni in un pianu, è aghjunghje un oliu petrolu à a capacità di u multilateru è impone u pritatu prima, seccu, cut in porzi chicchi è starched in carne di maiale. Friture a carne in u listessu regimente prima di una vuccuzza blush di i dui ganghi.
Mentre chì a purcina hè cunsacrata, preparamu a salsa per a carne di carne. In un recipientu adattatu, mischjà a salsa di soia, u melu likè, u zuccheru, u salinu, i pezzu nìuru iodatu.
In cunclusioni, oghje cipolle è agliu, aghjunghje i graneddi di sallivella, fremenu tutta a salsa preparata è espansione fette di ananas di canna nantu à a cima. Traducendu u dispusitivu à a funzione "Quenching" è preparanu u platu per altri vinti minuti.
Porch fritto, patate, in una padedda
Ingredients:
- pulp of pork (collu o spalla) - 380 g;
- patate - 980 g;
- focu di cipolla - 80 g;
- oliu di girasoli raffinatu - 120 ml;
- iodazione di u salinu à u gustu.
Preparazione
L'arraggiata o u corpu hè lavatu, seccu, tagliate in tagliati è pusonu in una padedda cù u petra riprofitatu di girasole. Dopu daveru à a carne, aghjunghje à una cipolla sbuccia è sbuchjata è fritte tutti per un altru trè minuti. Avà aghjunghje i patate. Hè da primu à esse lavatu, pulito è crosche in cerchi. I primi seti frize i patati cù a carne cù a tappa aperta, dopu a quale aghjunghje u pane, mischjà è aghju sempre a cocciau quì sopra l'attrezzu finu à chì i patate sò brachi.