Galletti bisognu (galette, francese, a parolla vene da l'antica galese francesa - spugliata, rocca) - un pruduttu assai pruduttivu per u cunvenimentu di u storicu è di u trasportu, un pascifinci crucianu chjaru chjaru. I casti sò fatti da farina di granu d'altu pruduttu è acqua cù l'aghjunzione di sal, à u levitu, di u zuccheru è di u puddore. Normalmente sò distinti dui modi principali di biscotti (di sicondu a basa di i prudutti): biscotti siclii sicchi (o bisogni chicchi, crackers) è grassimi (gallettini cù mantra o margarina, circa 10-18%).
A cosa di a popularità di i biscotti
Biscotti bundle inseriscenu e qualità alimentariu beni à 2 anni, per quessa sò largamente usatu in l'armata è a marina, in spidizioni, à l'altri turisti, scalci, speleologi. I biscuit secche salate (crackers) sò sempre servuti di a birra, per questa galletta nantu à u casgiu particulare bè. Biscotti fatali sò bè cunservate per una meza annu (parechji più longu). In generale, qualsiasi biscuits devanu esse struttura ubbiatu, hè bonu per mullavvi in l'acqua è faciule à rumpia.
Chì sò i castagni?
In u nord di a Francia, preparanu biscotti tradiziunali francesi da farina di farina agrume in pezzu, furmagliu è casgiu. Chocolate in biscotti hè ancu un impiccente freti. In generale, pudemu dì chì a varietà di u rinfriscu, chì determina u gustu di una varietà di biscotti, una gran variità. Ci hè assai spaziu per a fantasia culinaria. Pudete aduprà frutti, biscotti, verdura è altre pruduttu, cum'è e so cumminzioni.
Comu bisognu di biscotti?
Ingredients:
- 4 tazzi di farina di qualità,
- 1 spoonu di salinu,
- 1-2 beprati di acqua.
L'impiegatariu pò esse chjete qualche, per esempiu, e cumine di terra comminu.
Preparazione:
Preheat the furnu à circa 180 ° C.
Mettite a farina in a tazzuletta incù l'aghjunzione di salitu è una picca cunta di ricchettu (1-3 cuagliadi). Pocu à pocu, andemu da acqua, continuamente vymeshivaya. Cusì avemu ammuatu a pasta. A pasta ùn sia micca affacciata à e mani. Rove a pasta in una capa è tagliate in chjassi. Trapassemu ogni quadru in parechji lochi cù una furcedda o una match. Scambià i biscotti nantu à una baking a secca, preferibbilement coperta cù carta pergamosa. Bake appressu à 30 minuti. Dopu turne ogni gallettone è affucare à un altru 30 minuti. U biscuits deve avè una tosura brunisa agradable. Sì i castagni sò siccati bè, sò stati guardati assai tempu per conservà u gustu.
Patati torrades
Pudete cibu biscotti di patata (in più di a farina cumpresi patate, ova, cipudine, agliu, verbe). Questu hè un pratiche simplice, dispostu rapidamente, bè adattatu per i boccati.
Ingredients:
- 3-5 patate;
- 1 cipolla;
- 1 crappu di l'agliu;
- 1 manni di tagliola;
- 5-8 cullizzioni di farina di granu;
- 2 ova di pollo;
- un pezzu di manticanu;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione:
Scambià i patate cù e pezzi petite è cocchi à quasi prestu (10-15 minuti). Verdi, cipolle sbuchjati è alli