Fagotini hè cum'è l' empanade in l'America Latina o prufiterole cù un imposte in Francia - bollini tradiziunali. Fighjemu unipochi ricetti originali è simuli per a preparazione di i phagotini è diventanu u so gustu incantevuli.
Fagotini da pasta
Ingredients:
- massa di levitu di levadura - 400 g;
- salottu biancu - 200 g;
- furmagliu - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- Butter.
Preparazione
Cume fagotini? Pulsammu a bocciola, fate cù tezza è mette a meza a preparazione di farfantarì in salchicherie è furmagliu a mità. Cumpressammu cù a seconda finita è cun tagliata cù e ribelli. U pan hè lubricatu cù a mantra, pudemu assicurà a fagotini, a grappa cun u testicu è agite durante 25 minuti in u fornu à una temperatura di 190 °.
Fagotini incù u pollo
Ingredients:
- acqua calda - 250 ml;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- u salinu - 1 cullea;
- zuccaru - 1 cullea;
- fresh yeast - 10 g;
- farina di granu - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- fillet di pollo - 300 g.
Preparazione
Prima, preparanu u riposu. Per fà questu, ciuciate a cipolla finamente cù cunti cun u focu di pollulu è frittile finu à a mità cunzatu in una padedda cù l'oliu d'aliva. Per a pasta, crush yeast in acqua calza, aghjunghje a zuccherera, saline, mantra, farina tamanta è amassi una pasta elàstica, bruttissima chì ùn si stalla micca à e so mani. Allora u pudemu trasfurmà in un coltu, lubricatu cù mantellu, coperta cù una siccità è lasciate per affaccià 1,5 ori in un locu caldu. Allora l'hà da dividite in 12 parte, da ogni unch'è elli femu una piccula bola è rintra in un cercolu. Amparemu l'impunimentu di l'altitudine, avemu assicatu i ribelli è anch'ellu à u moltu di muffin. Avemu un pocu avvicinamentu è fremure in un forru precuvenu per 200 ° durante 30 minuti.
Fagotini da a patata cù u furmagliu
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- furmagliu - 100 g;
- Basmaria - à u gustu;
- ovu - 2 pezzi;
- pani frischi - 100 g;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
I patati sò debutti bè è frittate in un uniformu. Cool it, necevarè è intrecciate in una machja. Aggiunate furmagliu rillutu, uovo, salinu è pimentu à u gustu. Massi misturciassi è freschi. Dopu da a pasta di patata, formule un pastele, avemu spianciatu nantu à u furmagliu è una basilica. Scopre in un tubu, utilizendu un film alimentariu. In seguente, mandate u phagotini in a refrigerator durante 30 minuti. Pienghje u ovu cù u salinu è a pepite. Dipighjà i tubi prima in u ovu, è in pane è frittate finu à u doru brunzu. Disolvieguamu nantu à una spugna di carta, fate mette nantu à una fragola di furata è coccia durante 10 minuti in u fornu.