Da u tudiscu, "forshmak" traduce com'è un pranzu. Inoltre, i Germani è i Scandinavi preparanu micca solu da u pesciu ( forshmak da l'aringa ), ma ancu da u pollame, l'agnellu, u casgiu cottage, u funghi, è da quandu anu aghjunatu ancu. Ma u piscatu pezzo chì hà familiar à noi chì tutti quasgi sò riferenu à a cucina judeusa. In questu articulu, vi cunsigliamu cumu preparatu delicious stuffshmak di e diverse tipi di pesci è carne.
Forsham di anchoa
Ingredients:
- hamsa salatu - 400 g;
- Aghju in aghju avutu 1 p .;
- cipolla - 1 pezzu;
- butiru - 50 g;
- oghje - 1 pezzu;
- mustarda - 1 cullapura.
Preparazione
U Minossu di Hamsa, cacciammu i nostri capi è ciumi. A cipolla hè stata cututa in parechji parti. Apple hè pulita da e so cascaredda è ancu cutucatu arbitrariamente. Tutte l'ingredienti sò passate per un macinatu di carne o picatu in una licenziale. In a massa risultatu, aghjunghje a mantova abballada, a griglia di a mustarda, è mischjanu bè. Dice l'ardutti ricchi è aghjunghje à u nostru pane. Una volta, una bona mischju. Prima di serve nantu à a tavola perchimicà da l'acciuga hè megliu a mantene in a frigorifera, pudete ancu mette in u locu per 30 minuti. Delicious forshmak d'anchois hè prestu!
Forshmack di canni
Ingredients:
- Piccula fumata fritta - 1 pc.;
- uova - 2 piezzu;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- butta - 30 g.
Preparazione
E patate è ova fassi fassi, limpi è tagliate in tazzi. Cipolla finamente crumb e frigate in una petite pezza di l'oliu di girasole, è poverà poverà solu una burru in a padedda (in principiu, pudete subitu subitu da a cugliera in mantra). Vulete sguassà i cavalli, rinfriscà i ossi, è tagliate u filet in cazzi di tazza. Tutti i ingredienti sò misificati. Tali forshmak ponu esse difisu à u pane, o pudete à manghjà cum'è una insalata.
Forshmak di salmone
In sta ricetta, u salmone pò esse rimpiazzatu cù qualchì altru pezzu rossu - salmon, trota.
Ingredients:
- salmuggiu a poccu salitu - 300 g;
- cipolla di variità dulce - 1 pezzu;
- meli - 1 cullera;
- a mezza laranje;
- Dijon mustard - 1 cucharadita;
- ghjuvagghia - 10 g;
- u quagliu babota - 100 g;
- aneto - à tastallu.
Preparazione
Da a mità l'aranciu aghjunghjendu u zucchinu, mischjà cù u meli. A basa di u zucchero hè purificatu. Avemu bisognu di una piezzu annantu à a taglia di un clavu di l'agliu. Salmon, pudemu chopcà à e cipolle. Tutte l'ingredienti sò colpi in un blender u machinate. Dopu questu, aghjunghje a mustarda è anellu picatu. Servite cusì forshmak nantu à pane tostato da u pane negru o nantu à a reta di patate cociutu.
Forshmak di carne
Ingredients:
- fogghiu fogghiu - 250 g;
- aringa ligeramenti salata - 100 g;
- patate boiled - 2 pcs.;
- crema agria - 100 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 1 pezzu;
- latte - 20 g;
- Grated cheese: 1 tbsp. cucchiaio;
- latte - 100 ml;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- pane biancu.
Preparazione
Carne di aringa, cipudioni è patate passanu per un macinatu di carne. In u pesu ricivutu, aghjunghje 1 oghje crudu, a crema agria, u salinu, u pumparu à u gustu è i beni mischjà. U pani cut in half, da u fondu aghjustemu a pulpa, è u restu di u fondu hè umidatu da u latti. Da quì sottu sprejendu a massa resultante, sprinkle with cheese rosticated è valdi cun u mantellu friddu. Focu in u fornu finu à marrone. Servuemu a tavola calda.
Cumu hè una sacruzza preparata da pesche conserve?
Ingredients:
- Pesci à conserve - 1 pote;
- uova - 3 pedichi;
- mayonnaise - 40 g.
- cipolla - 1 pezzu;
- Formaggio crema - 1 pezzu;
Preparazione
Questu pezzu hè adattatu per qualsiasi cunzunzione, puderete, per esempiu, piglià una basa preparata in casa sprats . Da e catene hà drenu u liquidu è caccià l'osse. Oghji coguanu durdu è bagnate. U pezzu, cipudine, ova è u furmagliu friddo sò struciati in una lic ulecchero o avè una muntagna di carne. Allora aghjunghje a maone è aghjunghje. Forshmak hè servitu à a tavola nantu à pezzi di baguette, adattamente in cima cù fogli di prugramma è fette di limonu.