Risotto cun muscoli

Risottu - abbastanza simplice di coccia, ma u pruvatu pienu savore pieno di cucina italiana. À questu pudete aghjustà tuttu ciò chì vulemu: carne, funghi, mariscos e verdura. Tradizionalmente, u risottu hè fattu in una tina fritta cù solu risottu di rossu rossu. In questu casu, ùn hè micca pruduttu, ma pocu frittu è stufatu. Cunsigliate cun voi oghji cume risottu cù i muscoli.

Risotto cun muscoli è gambarete

Ingredients:

Preparazione

Cusì, avemu pulisci a cipolla, rintra un pocu è passene in una puchina nantu à un oliu cremosu finu à ch'ella sia. Allora vultà un vetru di vinu biancu seccu, tira un vaghjulu di timuru, foglia di pappaccia, pepite negra è poitta cù pane. Accurrenza dopu à 1 minutu aghjunghjenu a camara scurciata, cogliu a pane cun un tinte è fate u cuntenutu nantu à u focu medju finu à i muscelli sianu aperti. Dopu à questu, pozzu finiscinu i pane piccati, picculu frescu picatu, pepite à u gustu, mischjà bè è sguassate di u calore.

In una altra cazola pour l'oliu d'oliu, calenziu, fate u rossu è frittu frittu per ch'ellu si troppa in oliu. Sempri, a pianta à a pappaglia sottumessu u terzu di u caldo vegetale dispunibule è, appena chjappà, rinfriscà a temperatura à un minimu è coccia, remendu constantemente è aghjunghje u calchinu chjappà. In cunmbiu di una parte di u calchinu per bisognu in un filtru di martini. Quandu u ricecu ghjè prestu prestu, aghjunghje à u gustu, aghjunghje un pezzu di tagliola, fate u zitellu di limonu è u mettela in un insemi profundo. Da quì sopra a puscia u mejillone, i caprini è a cipolla, mischjà è serve u risotto à a tavula.

Risotto cun muscoli in u multivariate

Ingredients:

Preparazione

L'alli, u faraghju, u rosariu è a cipolla sò puliti è finamente chopped. Coghju separatamente calmericu, pour à a variola multivarqui, pour u risu è cunglite bè. Dopu quì, aghjunghjite l'olied crushed, pour vinu è a mità di una parte di u brou di pollo, aghjustate bisognu è cercle l'accumpagna di u dispusitivu.

U selezziunà u prugramma "Pilaf", iniziu a multivariate per 10 minuti. Dopu quì, aghjunghjite l'arbe, machinje è u furmagliu rossu. Scappi in u risu tuttu u caldo di pollulu restitu, u salinu è u pagliaru. Preparamu u risotto finu à chì u sonu di signale multivarante sona.

Risotto cun muscoli in cremosi di salsa

Ingredients:

Preparazione

Luchok è alli pulemu è frittura in una padedda profonda nantu à un oliu d'aliva ardente. U funghi sò trasfurmati, tagliati rossi è aghjuntu à i vegetali. Passer all together for a minute. Pundu da u vinu bianu seccu, staticzendu. Dopu qualchì minutu, avemu dudu calchissimu chicken chicken, tira u risu lavatu, stagione cù spices è cocilu nantu à caldu. Crema poveru in un tastu, frettu u furmagliu è mischjianu. Scaricate u risottu dispostu da u focu è cuncezà cunzuddinà in a mezcla di queso-crema.