Confiture è una ricetta tradiziunale francese. Pò esse soldati quasi da ogni bagagli, frutti o ancu leghje. Cunsigliate cun voi cumu preparà un cunfettu di manzili è per piace à a to famiglia cun un delttu gustu.
A ricetta per jam
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 1 kg;
- cinnamon - pinch;
- mele - 1 kg.
Preparazione
Allora, prima di piglià e manzili, rinsegna à beni, cut the peel and rub in a rattannulu cù gran bole. Allora fusione u zuccu cun cura à una puchina è pour u zuccheru. Dopu pusendu nantu à u focu mediu, aspettate aspittà chì i cristalli anu dissolvi cumplessu, portanu a massa à foglie è cuntinuannu sempre in u stessu tempu. Dopu quì, aghjunghje i manzoni rossu à u ghjacciu è coccia nantu à u focu altu per uns 20 minuti. Dopu scumpressate a pezza è fate a trattà fresca. Allora pudemu spuntà u cunfettu di manzili cù canna nantu à i viti esterilizati puliti, rintricà cù tagliolini è i maghreti in a fria.
Confiture de apples in una multivariata
Ingredients:
- mele - 1 kg;
- zuccaru - 500 g;
- pectin - 1 cullera;
- acqua 50 ml;
- Acidi citricu - pinch.
Preparazione
I meli appi, scorcia, sguassate i pezzi è tagliate in pezzi petite. Poi rinsene in un rossu, o torce per un macinatu di carne. Scambià a massa cù u zuccaru illatu in a tazza di u multivitaliziiu, sia accustatu à u gustu cù u zuccheru, pour un pocu acqua, cercate a tapa è impone u modu "Quenching" è u tempu di 50 minuti. Dopu quì, aghjunghje una pectina picca è vira nantu à u prugramma "Plov" per evaporà quasi tuttu u ghjacciu. Tire un pocu d'acid cítrico, mischjà bè è fate u vial. Puderete finisce u cunfettu finitu cù una licenzie finu à chì hè homogeneu, o pudete serve, cum'è questu, cù fette.
Confiture de apples and orange
In questa ricetta, u cunfettu hè stata prumettazione uriginale à u gustu: a manzila apiculeghja untughjina, è a ghjustu liggeru pare u gustu di l'agrumi corsi, affinchendu u gustu un gustu diliziu.
Ingredients:
- aranciu - 1 pezzu;
- mandarina - 4 pc .;
- mele - 3 piezzu;
- secchi secchi - 1 cupping;
- granulu di zuccaru - 600 g.
Preparazione
Scupremu cusì per fà cottu u confiture. Allora, per principià, tutti i frutti sò lavati boni è secchi. Aghje u laranitu in fette è aghja u suchju cù a polpa. Mandellati cù tagliati finamente ghiacciati, sguassate i boni è sguassate a film bianca. Scorciamu u mela da a buccia è a rutina cù arbitrìuli cazzi di tazzi. Cumu combina tutti i cumpunenti in u pappagallo, aghjunghjite a ghjustu ghjustu ghjustu è u zucchulu granulatu. Purtate a massa di fruttu à fogghiu, fate u calore à un minimu è sulenne u cunfettu per una ora nantu à un focu chjuchju finu à chì u gocce hà brusgiate. Duranti stu tempu, e taglioli di mandarina averebbioli è fugliate cum'è frutti canditi.
Confiture di pira è manzili
Ingredients:
- mele - 3 piezzu;
- peri - 5 pezzi;
- granulated sugar - 5 items;
- canna sò pienu;
- zucchero di limonu - 50 ml;
- pectin di liquid - 150 ml.
Preparazione
Pensemu una variante cumu di aduprendu un confiture di pira è manzila. Frutta lavata bè, rinfrescanu i zitelli, e pezzi è tagliate tutti in pezzi petite. Trasferisce i manzelli tritughjiti cù pames in una puchina, pour u zuccheru, puscia u cannella è l'acidu citruricu. Pudemu u pappu nantu à u focu forte, portanu a massa à foglie. Allora aghjunghje a pectina di u liquidu, mischjà è aghju torna à fioru. Guerrei a cunfittite più di 1 minuti è apolu u focu. Eliminate l'espansione pulitica furmata nantu à a superficia è fate u trattatu nantu à i vascini. Scorrini i steddi, sterilizà in acqua di ferli durante uns 5 minuti è lasciate per friddà. Hè tuttu, un cunfettu maravigghianu di manzili per l'inguernu hè prestu!