U oghje sèrvenu com'è un elementu liganu in ogni platu. Hè bisognu à i ova chì a robba mantene a so forma è ùn si creep. In ogni casu, se per qualchissia voi ùn vogliu micca manghjà oghje, sò pronti per offre un'ustanza di ricetti di postresi alternattivi senza a so participazione.
Recipes pastela senza ova
Ingredients:
Per a prova:
- butiru - 85 g;
- meli - 2 tbsp. spese;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - meimu centu;
- Soda - 1 ½ TSP;
- a farina - 2 ½ tbsp.
Per a crema:
- crema agria - 500 g;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Emprendenu a coccia cun una massa: mette una piccola picca nantu à un bagnu di acqua è pigliate un pezzu di mantellu. Deremu u mantellu è coguanu cù u zuccheru. Nui purgà finu à chì i cristalli di zuccaru dissolve completamente, dopu a quale aghjunghje u melatu à u tazzu è aghjunghje à l'homogeneità. À u pesce di a meli, averemu accunciatu una soda, è guardemu un pappagallo in un bagnu, chì cuntene à e so cuntenutu.
A quantità totali di l'ingredienti deve cumpressione 2-3 volte, dopu chì a pane pò esse sguassatu di u bagnu è aghjunghjenu in a farina è a crema agria. U mistu friddo hè divisu in 5-6 porzi è in rutinu in bole. Ogni ballu deve stallà in u fretu di 15-20 minuti, dopu à quale si pò sculare in un pastellu è si mette in u fornu à marrone duranti 4-5 minuti à 200 gradi.
Pane pasticceria fresca impregnata da a crema agria, mischju cù u zuccaru (pudete aghjustà u vellinu à u gustu). U tostu di miele nantu à a crema agria senza oghje ùn deve esce da 3-4 ore in a fria, dopu a quale si pò serve.
"Napoleon" - cake on yogurt senza ova
Ingredients:
Per a prova:
- butiru - 200 g;
- kefir (micca fatty) - 1 articulu;
- farina - 2 ½ punti;
- Soda - 1 cucharadita.
Per a crema:
- latte - 125 ml;
- zuccaru - 2 pezzi;
- farina - 4-5 spiaggia. spese;
- Mantequilla - 180 g.
Preparazione
Muffa moltu (pò esse rimpiazzata da margarina), grind da farina in una foglia. Sò mestu cù kefir è pour questa fascia di fette di farina. Prune matte fugliale hè divisu in 6 parte è làcenu in bole. Ogni ballu cumu hè cupartu cun un film è posughtu in a neve per 2 ori.
Per u crema, cunfine a farina, u zuccaru è u lattu, finu à l'uniformità è u focu. Aggiungi u latte brusheddu à u lattice finale è amu tuttu cun una cullette.
Li balli da a pasta sò stati fugliate in pasticceria è furnite da 10 minuti à 200 gradi. Traspremessi ogni torta cù crema è lasciate u pasticcellu sumisatu in a frigoristica di 8-10 ore.
Torta di chocolate di zucchero senza ova
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 1 ½ cullettes;
- cacao in pezu - 1/3 d'una unità;
- Soda - 1 cucharadita;
- zuccaru - 1 item;
- Oliu vegetale - ½ item;
- coffee - 1 item;
- l'acitu di vinu - 2 tbsp. spese;
- estrattura di vainilla - 2 tsp.
Per glaze:
- Chocolate - 250 g;
- acqua - 3/4;
- extracte di vainilla - 1 cucharadita.
Preparazione
Siftemu a farina cun sosi e cacao in pezu. Aggiungi u zuccheru à a mistura. Mettite separà l'oliu cù u fragilità di cafè è di vainilla. Ingutu ingredienti seculi cun u liquidu riflettenti è cunglite. Quandu a pani torna bonita è omoogna, aghjunghje l'acitu. Pour a pasta in una volta di panificà è agone durante 25 minuti à 180 °.
Per u chocolatine di glaze hè frettu in un micru è cun u l'esterno di acqua è acqua di vinaite. Lubricate u biscottu finitu glaze è serve.
Pudete preparà un casgiu di cunti senza ova basatu in a sola ricetta. Per fà questu, inveci di glaze, mischjà u curda brutta cù crema agria è battezza cù u zucchero in pezzu finu à chì un furasteru crema hè furmatu. A crema di curda finita pò esse dispostu nantu à a biscuit prima giubba, o divite a biscuttina stessu in 2 capasti è copre i capri cù a crema. In questu casu, u cima di u pasticcamentu pò esse manciatu cù u glaze di chocolate.