Avete pensatu chì sapete tuttu ciò chì tocca manciari di castagna di petra casata, forsi questu hè, ma ti pruvamu a maravigghiari cù uni pochi ricetti originali basati nantu à una combinazione micca primitiva di manzili è canna . L'ultime, in i ricetti, serà supplementatu cù una varietà di spezia, in altri frutti. Aduprà diliziosu è originale, avemu prumessu.
Mâlée avec apples et cinéma - ricetta
Accuminciamu cu a ricerca simplici è basica, in quale tagliate di lattice sò sparati solu cù zuccaru è cannella. Dopu una basa tutoriale, in u futuru, a ricetta pò esse variata, aghjuntu i vostri ingredienti prediletti à u gustu.
Ingredients:
- mele - 2,1 kg;
- granulu di zuccaru - 910 g;
- terra cinnamaria - 1 cullenette;
- pinch of acid citric .
Preparazione
Dopu scorciciate e appicienti da u core, tagliate in tagliati di ogni forma è di tagliu, è poi pusau in un cuntinuante esmettatu, sughjendu tutti i capiglii cù zuccaru granulatu. Lassa u fruttu per affaccià in u zuccherinu a notte, è poi poverà u ghjornu di cunfrontu in u focu è coccia 3 volte per 20 minuti, cù interrupzioni per rinfurzà a rinfrescazione di u trattatu prima di ogni cucitura sussegwenti. Duranti a piazza finale nantu à u focu, cumplementari l'intramazzione cù l'acidu citrinu è u cannella. Stir, è anch'ella fubbe chjappà nantu à i pezzi sterile.
Amparu trasparenti di manni cù taglioli cinnamon
Ingredients:
- mele - 2.4 kg;
- granulu di zuccaru - 960 g;
- canni di cinnamula - 2-3 cunte;
- craci - 10 buds.
Preparazione
A preparazione di cunfettu di manzili cù cannella cumincià cù a preparazione di u principale principale - manzili. I frutti arrustuti sò liberati da u core è tagliatu in taglioli. I tagliati di frutta si mette in una cunchita di fragnu è sprinkle tuttu u zuccherinu. Trascendu i manzili per fà u zuccheru in tuttu a notte, aspittendu u liberu di u zùccheru, dissolvi i cristalli è formate un sciroppu. In a mattina, fate u ghjelu in un pezzu separatu è incuscenti nantu à u cani è u culu. Furmà u xarru per un terzu, è poi poverà e taglioli di a manzata è aspetta per l'arruppu per agisce è ghimbrar un pocu rapidamente, chì a fette di manzila cuntenenu assai pectin. Dopu, hè necessariu di chjuderaghju a cunfettu di manzili cù canella per l'invernu, è sempre dinuminatu nantu à i pani riservati è sterili.
Cunfittura di manzili cù cranberries, ginger e cannella
Ingredients:
- Cranberry - 125 g;
- mele - 370 g;
- acqua 440 ml;
- zucchero - 210 ml;
- zucchero - 15 ml;
- lamini di cinnamula - 2 pc .;
- succo di ginger - 1/2 st. spese;
- palla aranciu - 1/2 tbsp. spese;
- granulu di zuccaru - 245 g.
Preparazione
Pose nantu à un focu un prugne d'acqua, zucchero (o sidru), zucca di limonu è di ginger. L'ultimi si pò uttene da u ghjattinu finamente ghjustu, è da appressu da l'excedente di u zucchero. Quandu u foglie di u liquidu, pendu cranberries in elli è aspetta per u mumentu chì u principiu di rivolgiri. Appena questu succorsu, fate taglije di manzila in u cuntinuu, aghjunghje zaghjime, zuccherinu è cinnamone, è abbandunate tuttu simmeru per una ora è meza, aspittendu i manzari per amparà è l'arzulu à gattinarru. Aduprata à u pezzu di manzili cù u cannella pò esse spressu da frasi sterile è si prumesse.
Apple jam with cane and limone
Ingredients:
- mele - 1,7 kg;
- granulu di zuccaru - 355 g;
- zucchero di limonu - 55 ml;
- limoia 2-3 strippi;
- ciliuri secchi - 65 g;
- bourbon - 55 ml;
- bastonu di cinnamon;
- amanduli - 55 g.
Preparazione
Tagliate u pumparu in una pappella d'esmalte, fate u zitellu di limonu, mettite cù u zuccheru, u zuccaru è a cannella, è poi purtate u liquidu à fogghiu, sguassate i pezzi di u focu è si abbandunate i pumati in tutta a notte. Farciate i cirèri cù u bourbon è lasciate da a notte. Mettite i manzili cù i ciliegli è inseme durante 5 minuti, aghjunghje l'amanduli picchi è si ponu più altri 10 minuti. Spread the thick and hot jam in un contene di sterile è firmò fermu.