Cunfidru di costi di sandeli per l'inguernu

Avemu avutu l'amandula di a carne fresca di u dulce rosso è mandate a crescita bianca à u fustu, ma in fatti, ponu esse diventata in un sorbelle maiò, a ricetta di quale hà una storia larga longa. Per rinuscitarà a pocu chì pò esse arriccutu à questu materiale, duverebbe sapè cumu fà fà marmellate di e costi di sandia è seguite durante a staghjunazione fridda.

Jamie di costelli di Martaia cun àcua

Ingredients:

• crudi di sandia - 1,2 kg;
• granulu di zuccaru - 1.2 kg;
• Aranci - 2 piezzu;
• acqua 2.2 litri;
• soda - 5 g.

Preparazione

Tagliate a carne russa è a pelle scatula da e crosta di Sandia. Scorce the cake tagliata è tagliate in tazza di tazzi. Avete bisognu di fà un prugettu, ma u travagliu aghjustatu - per pica ogni pezzu cù una furcedda per avè assume l'almibaru solu pussibile mentre conserva a forma. Per aiutà a cunfittura per acquistà una marea acriata, a torta si deve esse presilla cun una soluzione di sora in un medio litru di acqua. Trascendu i crosta à stallà 4 ore, scorri l'acqua, è rinfriscenu i pezzi cù l'acqua, allughjemu à mancianu in l'acqua neve duie volte per una mezzo ora prima di ogni aclaramentu sussegwenti.

L'acqua restante si troviu cù u zuccaru granulatu è portanu à fogghi. In u xarru di zuccheru, trasfurmassi e crosce cù e tagliu di scorcia d'aranciu è cogliu u trattatu finu à u spinu, circa una meza ora. Sempre in caliu, pour a marmellata da a crustazzu di Sandia in lattice è di cuddà per l'inguernu.

Cunfina di costella di Sandia cù menta

Ingredients:

• crudi di sandia - 1,2 kg;
• granulu di zuccaru - 1.2 kg;
• acqua 780 ml;
• limonu - 1 pezzu;
• un muntuni di zucchero .

Preparazione

Scurto, sliced ​​e forked with peeling watermelon pour a suluzione di soda (5 g di soda à 2,8 litri d'acqua) è lasciate durante 6 ore. Rinvienthje è trasite a crosta in acqua neia duie volte per una meza ora. Preparate un ghjocu simplice di zuccherinu , mischjendu a sabbia cù l'acqua è a purtalla à foglie. In u sciroppu aghju pututu fugliate di sandia è coguanu pè a meza ora. Aggiunna mint, fette di limone è smintente a delicata per 8 ore. Repetite u prucessu dui volte più, è dopu a ultimazione di furmagliu, aghjunghjemu a marmellata in u cane è rende.

Sè sicuru, a ricetta di marmellata da e crustace di Sandia pò esse ripetuta in un multivettetazione, per questu, cunfittendu a cunfrute in u modu "Frio", chì alterna u prucessu di a coccia activa cù "Preheating" per 2-3 ori. A seguita resta, com'è solitu, per vintu a delicadita in un cuntaininu limu è u chjusu.