Currantda russa hè una ricca fonte di microelements e vitamini. Questa arba perfetta à perfetta l'appetite, sguassà tosini da u corpu, hà una succissione è hà un effettu benefizièvule nantu à a microflora intestinali. Pò esse adupratu no solu in forma fresca, ma ancu per preparà un cumpoti diliziu chì vi sfalla a sete. Scuprennu cumu per fà una cumpreta di currantina.
Curranza russa compota per l'inguernu
Ingredients:
- currant - 3 articuli;
- zuccaru - 1 item;
- acqua fresca - 2 litri.
Preparazione
Cusì, avemu purificatu u currant, sguassate tuttu u cispùgliu è lave. In una puchina pour acqua fresca, fogghjola, pour u zuccaru è mischjanu bè. Quandu tutti i cristalli sò disolbuti, ci arrampiemu u boli è l'dèddi per un pocu minuti. Dopu chì l'avemu spurtatu nantu à latti neve, trasfurmassi e tinsioni è lasciate per friddà, vultèndusi i fondu è cogliri cun una rugna calda.
Ricepe spagna cumparata cù aranciu
Ingredients:
- grosso rossa-500 g;
- girate negru - 500 g;
- zuccaru - 3 articuli;
- laranja fresca - 0,5 pzc;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
Curranza rossi è negra beni beni ordenati, lavati è armiati in un colander. Questu tempu, coguanu u sciroppu: pour u zuccheru in l'acqua di zuccaru è, mentri, preparanu durante 5 minuti. Bovini preparati sò stati dispuniti nantu à i pani puliti, aghjunghje uni pochi di lettuce in tutti è omplate u cuntenutu cù sciroppu calcu. Dopu quì, cogliri tuttu cù taglioli è sterilizà a compota per 15 minuti in acqua di ferli. Pigliate u vinu, vultate e stalle, avvolta quarchi cosa calidez è l'abbanduneghja per friddà.
Compoti di raspberry è gurri di rossu
Ingredients:
- currantia fresca rossa - 500 g;
- raspberry - 300 g;
- zuccaru - 200 g;
- acqua - 1 litru.
Preparazione
Avemu prudigiamu a bacca, rinsegna è difiniscenu nantu à i banche. In u pote, fate l'acqua, tira u zuccheru è fate u ghjacciu, stirring, for about 5 minutes. Poi pour e canzone à u cunghjettu cun elli è rintra i priservati cù toghji di ferru. U ghjornu vinemu sguassate u compotiu in a cantina per almacenamentu longu.
Compoti di fragole è pranziuni bianchi
Ingredients:
- grolina - 300 g;
- freschi freschi - 200 g;
- acqua 3,5 litri;
- zuccaru - 10 tbsp. culleri.
Preparazione
Detendu avà i buchji, sguassate tutte e scuru è rinsegna, è in a fragola scumpete i "colti". In u focu chjude una pignatta d'acqua è quandu u foglie di u liquidu, si spargiu i boli è fremutu ghjunghje à u gustu. Dopu torna a zituastu, fogghjulu u bè da 5-7 minuti è caccià da u calore. Fate fracco completamente, è fate filtru, fretta è inserisci in latte sterile. Scambià a prisirvazioni cù e tinglés, accùgliala, trasfurmà è intrepite per frétela per parechji ghjorni.
Ricepee cumuni cun cherry
Ingredients:
- rosgiu currant - 2 kg;
- currant negru - 1 kg;
- ciliegia - 1 kg.
Per u sciroppu:
- zuccaru - 600 g;
- acqua - 2 litri.
Preparazione
Per a preparazione di zuccheru è di vitamina compota, i frutte sò scurtificatu è lavatu. I discutte micca nantu à una tagale neve è lascia in latte dispostu in modu chì ellianu u cisterna esattamente mità. In u pote, fate l'acqua filtrata, fate fraserà è sante cù e belli. Eppo i patti cù tingiti è si ponu stallà 10 minuti. Dopu dite, fretu l'acqua in u pane, fate in u zuccaru è fate u sciolu à 10 minuti finu à chì i cristalli dissolve completamente. Fate cù frasi cun zucchero dispusitivu è rotolo herméticamente. Dopu à questu, trasfurmate cù a so manera di a trama, appicchendu cù una manta calorosa è lasciate à friddu in stu statu.