Invece di ripiglià i zucchini, si pò esse cumminati cù altre vegetale per preparà una varietà di priservis. U ciucieddi, cucumari, l'aluberi sò solu qualchi addiziunarii per ricetti per spazii dilutati.
Assorted zucchini è cucumbers per l'inguernu
Ingredients:
- zucchini - 250 g;
- cucumber - 250 g;
- acitu - 2 articuli;
- acqua - 1 item;
- agliu - 4 craimi;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- semen di aneto - 1 tbsp. cucchiaio;
- pepino calda - à tastallu;
- pepite negra - à tastallu;
- semen di coriander - 1 cullenette;
- mustard seeds - 1 cullapura.
Preparazione
Da i panevelli lavati è secchi è i zucchini chjodu l'estremità, è tagliate i frutti in 4 parte. In a pezzu mischjà l'acitu cù l'acqua, u salinu, spices è aghjunghjite tuttu per furezza. Furmà a salùna durante 5 minuti, è scumpriu da u focu.
Aghju lavoru i me vaccini è scuraghjanu, avemu assortte compactamente in una varietà di squash e cuccume, è dopu vultemu tutta a salata, copre cù tape è sterilizà in qualchì modu cunvene. Scorrini i vatti è lasciate i pepini per guardà.
Assorted zucchini, aubergines e zappiani per l'invernu
Ingredients:
- zucchini - 2 pc .;
- brunetta - 2 piezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- i pumati - 1 kg;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- l'acitu di puma - 2 tbsp. spese;
- u sali, u zuccaru - 3 tbsp. spese;
- agliu - 1 capu;
- Foglie è foglie - 3 foglie;
- craci - 4 bolli.
Preparazione
Zucchini è l'allevanti cut in cubbi è passeruem à l'oliu vegetale finu à u doru brunzu. Staggeghjanu avemu chjappu carrisi è fritte ancu. I manoli sò sbuchjati è pelle, è passanu per un macinatu di carne cù denticulate sbagliata di l'agliu. Imbulighjate i pratiche fritto cù i pumati picchi è posanu a mezcla nantu à u focu, vendu un vetru d'acqua. A staghjone a pezza cù u salinu, u zuccheru, ponu laurel, clavone, pasta di tomate è pour un paru di cullenade di l'acitu. Dopu à 15 minuti, a massa in a pane aghjeria, chì significa chì pudete spruverà nantu à latte sterili è zucchini varietà in roll, è l'brunette in invierno.
Cumu preparat un zucchine varietale per l'invernu?
Ingredients:
- zucchini - 3 kg;
- cipolla - 1 kg;
- zuccaru - 4 pezzi;
- acitu - 2 articuli;
- acqua - 1 item;
- u salitu - 1/4 di u pezzu;
- Mustarda - 1 1/2 Tsp.
- turmeric - 1 cuisson.
Preparazione
Taglià tagliatu i circhuli di zucchine, è l'arba di cipolla cun un grossu di mezza centimetru. Pulemosete velli in jarardi. In una puchina, mischjà tutti l'ingredienti per a marina: l'acitu, l'acqua, u sali, i mustardi è a curcari, portanu la mezcolata à foglia è fate u cuntenutu di e latte cun un marinade fritto. Sterilizà è rulline u pannittu cù staghjetti.