String o in una manera diversa, fagioli d'asparagus, in forma fresca in norma in a nostra tassa in u mità di l'estiu. E se si vulete "prolongà a vita" questu vegetale utile? Ci hè chì ùn hè micca nunda complicatu! Hè abbastanza per iffuzione per l'invierno, è praticamenti tutte e pruprietà utili è e vitamine stà in u frigorifieru cù i fasgioli. Cusì, fighjenu cumu per frenu i fasgioli per l'inguernu.
Cumu si congelate u filu stringu?
I fasgioli in u formule cungiunata sarà cusciottu solu quandu era colchettu in una prima etapa di maturità. A questu tempu, u vadduniu hè facilmente sbagliatu da u so ghjuvellu, è i grani si sò suculchii abbastanza, finta è ùn anu micca un cascaru rigidu. Sì di colpu, u tempu di a cullizzioni hè stata saltatu, dopu chì u fasgiolu ùn avete micca aiutu à frigorificà. Allora, per principià, i fasgioli sò lavati è ponu per un pocu minuti in acqua neve, in quale si pudemu spremu un soccitante bake. Pudemu à rinà rinviallu è fate mette nantu à a siccità à seccu, perchè quandu u fogliu u foglie ùn fate micca cunghjelà l'uni à l'altri è diventanu cum'è un grande pezzu di ghiacciu. Mentre a fascia s'assine, preparanu sacchetti polietilenichi di u grandu cumu. Allora, in ogni fetu, suecia, in i dui i bandi, tagliò. Questu hè fatta in modu cusì chì in u futuru ùn spone micca u platu, perchè sò troppu duro. Dopu chì questu, i fasgioli asparagus si stomini sò disposti fora di u pacchettu, allughjatu l'excedente di l'aria è i mette à u freezer. Invece di paquetes, pudete adupirà cuntainti di plastica petite cù tagliuli. Ricurdà ancu chì u più chjucu u percorsu trà e manufatti di cugliera è a so preforma, i più vitamini cresce in ella stessu.
Ci hè una altra manera di cunghjelà fasgioli - in forma di furmagliu. Per questu, avemu da furiallu finu à prestu in acqua salitu, rinfriscata in un colander è lasciate per falla è fretu. Allora aghjustemu e sacchetti in lotterie, l'attaccà, allughjatu l'excedente di l'aria, è u mandliu à u freezer.
Cù quantu di cocerà fagioli frizzati ?
Per a preparazione di fagioli congelate, avemu solu 2 minuti. Pusità in una puchina cù acqua, aghjunghje a salazione è a metta nantu à u caldu mediu. Per a cucina scuprite solu l'acqua purificata dilicata è evite platti d'aluminiu. Aghjettà appena u pane è copre a fasgiata finu à chì sò pronte. In u risultatu, deve esse elasticu, ma micca crunching. Allora immediatamenti arricà cù acqua fridda per guardà u culore di u scime luminoso è satuvatu.
Chì per preparà da i fasgioli congelati?
Ingredients:
- fagioli giardini fugliati - 500 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- bacon - 100 g;
- u vinu russu semisweet - 2 tbsp. spese;
- l'acitu di vinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- mustarda in a sala di cena - 1 colti spina;
- granulu di zuccaru - 0,5 cullenade;
- spices.
Preparazione
Da i fasgioli stufa congelate, pudete puru cocchi assai platti savagheri è sani. Cumparemu noi cun voi una ricetta per una insalzione interessante è savurita chì hè preparata prestu. Cusì, i fasgioli cungiate sò speddi cù acqua, podsalivaem e fracete à 2 minuti. Allora a ghjornu torna à u colander è l'abbanduneghja à u vetru per pudè sguassà l'excedente di u liquid. In a padedda, questa freccia di u grassu, rinfriscà i cracklings, è à u grassu chì hè furmatu, ci spincevamu u zuccheru, pepite, vintu u vinu è mette a mustarda. Portonu tuttu u zuccheru è accurte ingressu l'acitu di vinu. Dopu à a salsa resultanti avemu untuvatu fasgioli, fette di bacon è un pappu dulce frittu frittu chjappu in paglia in un altru pane. Scalfamu durante parechji minuti, andonu da un pezzu, sprinkle with fresh herbs, è serve à a tavula.