L'estiu ùn hè micca solu un passatu di vacanze, ma ancu di u tempu di cugliera per l'inguernu, per esempiu, da calcarini. In generale, ricette di massa di zucchine cunsiglii, è ogni maturità hà una manera favurita di scaccià i zucchini, una di elli à gustu à fà insalati cunservati, è qualchissia hè bogata da caviar. I ricci ricci di ricetti per i zucchini di più zucchini più famose per l'inguernu.
Caviar di courgettes per l'inguernu
Se in a vostra lista di spazii per l'inguernu da u caviar zucchini hè in u primu locu, pruvate a coccia, cù l'api.
Ingredients:
- zucchini - 1 kg;
- api - 1 pc.;
- pasta di tomate - 100 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Zucchini hè pulita è passa per un macinatu di carne. Allora aghjunghjeghja a patata purpi in un mudellu è a purtalla à u fornu. L'api da foglie chjudi in legami finti è fritte in l'oliu vegetale. Per decemperate prima di e patate macchritte prestu surtemu da u fornu, aghji aghjunghjendu l'api fritto, pasta di tomate è sal marina. In seguente, u caviar hè tornatu à u fornu è si mantene finu à questu hè prestu. Avemu u ova in canna sterile, copre cù tape è sterile in 30 minuti.
Insalata di zucchini inverno
Ma i zucchini sò diliziosi micca solu in a cumpusizioni di caviar, sò assai bè cunservatu. Eccu una ricetta di insalata simplice di zucchine cun cipolle.
Ingredients:
- zucchini - 3 kg;
- cipolla - 700 g;
- aneto - 100 g;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- vinegar - 240 g;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 1 vetru.
Preparazione
Marchetti sò puliti è tagliati in cilemi finti, anu anu chjappu, ciordi scorciati cutturati in mezza aneddu è anu finu. Imbulighjate tutti l'ingredienti è lasciate entre 40 e 60 minuti, perchè chì a squash dà u zucchero. Amparemu l'insalata cù frasi sterili, senza scurdà di u zuccu. Sterilizà u minutu 30-60, finu à chì i zucchini di verde ùn anu micca giallu chìcenu. Dopu chì i latte scogghianu è avete un ghjornu in una manta. I banceri friddi sò mandati per salvagere.
Courgettes per l'inguernu, conserve in coreanu
Quelli chì amanu cocchi coreanu è bundle di pratiche affumicate, un biancu chì un zuccheru ùn deve esse à tastà.
Ingredients:
- zucchini - 3 kg;
- carotti - 1/2 kg;
- cipudine - 1/2 kg;
- Pezzenti bulgara - 5 pzc;
- agliu - 150 g;
- salsa, cilantro, anchjo è in aneto - à tastallu;
- zuccherinu - 1 cup;
- Aceite de girasole - 1 vetru;
- l'acitu - 1 tazza;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- spices for carrots in Korean - 1 pakkett.
Preparazione
Calabacini è carotai trè cù un rattimu per a zucca in coreana. Pappatura è ciuci cut in stripe. L'alli è i greens sò struciati. Tutti mischiati.
Mudite u zuccheru, u salinu, l'acitu, i spichi è l'oliu di girasole. U marinatu resultanti hè cumpostu di ligumi, mischju è surtutu per 3 ore. Dopu avemu spugna l'insalata nantu à latti sterili è u mandliu à u trattamentu termale. Cumpagnia cù un voce di 0,5 litri deve esse sterile in 15 minuti, banchi per 0.7 litri - 20 minuti. Dopu à e latti ci sti prutezziu è freschi.
Marrows in Melitopolska
Ogni ricetta interessante per a vendita per l'inguernu da i zucchini. Solu aqui u zucchine hè megliu di ripiglià i ghjovani, mentre chì anu sempre tenenu una pelliccia.
Ingredients:
- zucchini - 650 g;
- farani addevu - 12 g;
- aneto - 15 g;
- taglioli (pò esse rimpiazzati cù l'api) - 7 g;
- peppermint - 0.7 g;
- agliu - 2-3 claus;
- pepino amara - 1 pod;
- acqua - 1 litru;
- salinu - 25 g;
- l'acitu 9% - 100 ml.
Preparazione
Marrows mi, sguassate zucchetti è inflorescenzi. Taglialli in circles, 2-2.5 cm di grossu. Greens cut in pieces 5 cm long, tagliate u pappore in parechji parti. L'Agliu ùn hè micca picatu finamente finitu. A mezzo di u greens cun pepite è l'agliu sò pusatu nantu à u fondu di u cane sterili, stà cun tastu u zucchine, è i foglie è steeci.
In l'acqua, diluzioni u salinu è l'acitu, portanu à foglia è fate cun un marinate calchinu calcu. Cumpagnia di banca sterilizà, volumen di 0,5 litri - 5 minuti, 1 litru - 8 minuti, 3 litri - 15 minuti.