Pastila ùn hè micca solu diliziosu, ma ancu un trattatu eccezziunali. Preparate di manzili , pezzi, pasti, spina, raspberries. E avemu a diri cumu per fà una pastiglia in casa da una cirasa.
Una ricetta per pastiglii da cirè
Ingredients:
- ciliegia - 2 kg.
Preparazione
Cusì, cumu fà una pasta cù un cirasa senza zuccheru. Dopu avè sceltu solu bachi fini. L'arrimbà, ùn ci hè micca bisognu di caccià l'osse. Scappamu a cecchera in una puchina è fate mornisce pè fà u zuccaru. Aghjunghjemu a pane cun un tinte è coccia nantu à un focu per mezu di una mezzu, stirring occasionale. Dopu questu, i cirami sò sappiutu di u focu è lasciate per 10 minuti. Forse a massa rivoluta in un colatore cù gran bole è fretu finu à chì u colander à pede solu l'osse. A pulpa resultante hè moltu mistata.
Dopu piglià una foglia di lignu liscia cù un quadru circa 1 cm in altitudine è lubrique cù l'oliu di girasole senza fughje. Pour cherry paste nantu à a foglia cun una capa annantu à 5 mm di grossu è mandate u fogliu per un furnu indu u seccu à u sole. Fate a carta da chì deve esse 10-12 ore. Ma quì hè una materia di gustu - sè vo vulete chì a pastiglia vi vene sicondu - pudete tencelu più. Dopu questu, tagliate u trattatu in parechji pezzi, turnenu in u latu contrariu è seccu per u stessu tempu. A paste Cherry pò esse guardatu in sacchetti di plastica in un locu frescu.
Cume una pasta di ciliegia cù u zuccheru?
Ingredients:
- ciliegia - 1 kg;
- zuccaru - 150 g.
Preparazione
I Cerati mi, secconiu è separanu l'ossi da a polpa. Basgi cù u zuccaru resultanti sò colpi in una paneta è coccianu pianu pianu nantu à u caldu di u lume durante 15 minuti. Dopu à questu, a massa resultante cù una licenziale hè diventata in un puree. Avà aghjunghje u zuccheru (per via, pò esse più o menu di quì indicatu in a ricetta) è fracete a mezcla finu à moltu. Periódicamente, ci hè bisognu à minacciate per impediszione di crematà. Stu prucessu durà circa 10 minuti. Dilute la massa cun una capa di circa 5 mm in a pianta di Teflon di u secadoru. À una temperatura di 60 gradi, u prucessu di securizà vi piglià 9 ore. Eliminate u fogliu di pastille, tagliate in pezzi, turnene da i tubi, chì pusemu in un putu o un saccu è mandatu à stà in u frettu.