L'estiu hè un tempu ideali per a storingà vitamini, chì sò assai ricchi di verdura è frutti. Unu di i vegetarii cchiù utili - zucchini , chì sviluppanu u funziunamentu di u stomacu è di l'intestini, è cuntene vitamali B, A, C è altri. Tuttavia, ùn sarà micca manghjatu di manghjà in a staghjunazione fridda, cusì cunghjunghjini custerina chì sperienza à preparà u zucchine in tomate per l'inviu. Hè assai licurosu è à u listessu pane spicy piccante.
Piccante, zucchini, in u pumadoru cù l'agliu per u invierno
Ingredients:
- l'acitu 9% - 160 ml;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- zucchini - 4 kg;
- zuccherinu 4.5 tbsp. spese;
- secco chili - 1 tbsp. cucchiaio;
- i pumati - 3 kg;
- Aceite de girasole - 1 vetru;
- agliu - 3 capi.
Preparazione
Lavute è frasciute a squash, sguassate e sali e tagliate in cubi neat. Piglia u tomate è diventene un slurry cun l'aiutu di un macinaggiu di carne. In una puchina, mischje i marmurini cù i pumati fritti, u sali, aghjunghjenu i zuccaru è valdi in l'oliu di girasole. Pute a pane nantu à un forte forse, aspittendu à fogghiu, smineraghju u gasu è fate a massa per uns 20 minuti. Ùn bisognu di rimbursà constantemente per esse incridenti.
Ricurdativi chì di tutti i riti diliziosi per corsi di zucchine in u pumadoru pà l'invernu, questu ùn hè micca cunsigliatu per e persone cù alta acidezza, gastritis o ulcera peptika. Questu hè duvuta à u cuntenutu in allu piccu finamente chili è pani. Hè aghjuntu à a massa di zucchini è foglie foglie nantu à u focu linu per altru 25 minuti. Cinque minuti prima di a fine di a preparazione per l'acitu. Dopu quì, sguassate i zucchini da u focu è u puteanu in frasi sterilizzati.
Zucchini fritto in tomate per l'inguernu
Quelli chì piaceru u gustu di e frittura fritta, sicura, ti piace à a ricetta seguente. Questu hè un prugettu salitu è liggeru, rapprisentanu pettine u zucchine cunsigliu in u pumadoru pà l'inguernu, chì ancu i ghjuvanotti di u Vetergarianism con gusto di manghja.
Ingredients:
- oliu di girasole - 120 ml;
- zucchini - 1 kg;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- pezzante fragranti è negru - per 6-7 piriati;
- agliu - 8 denticululi;
- Pezzaru búlgaro - 370 g;
- zuccaru - 2 tablespoons cûntu;
- i pumati - 900 g;
- aneto è tagliolo - 0,5 manni ogni;
- cipolla - 50 g.
Preparazione
Scorce a squash di i zucchini è si tagghiau circa à 1 cm da ogni cessione di i vostri fini. Aghje u verdura cù aneddu chì ùn deve micca esse di più di 1 cm in grossu. Limpi è lavate a cipolla è tagliate in pochi cunti. U pagliu tagliatu à stretti in quattru parti, dopu chì chop anta à i ciuchi di circa à 1,5-2 cm.
Calenti l'oliu di girasole in una padedda è frigia a squash. Hanu dovutu acquistà un linu chjaru doridu. Sì i ligumi cumprennenu i marroni, a cunsirvazioni pò acquistà un gustu amara. Trascendu i zucchini in un cuntainer separatu è in u listessu pane si friture a cipulite finu à trasparià, cunglite cù i pumati è intruduce u mischju vegetale nantu à un focu chjaru. Tuttu l'ingredienti avissiru divinu bellu. Questu ùn sanu micca più di 5 minuti. Tinta a massa di cipolla di tomate cun una licenzie finu à ottene una consegenu homogeneia. Aghjunghje à u zuccherinu, allo chopped, finamente chopped greens, l'oliu di girasole è intruduce tuttu.
À a fine di a preparazione d'una insalata di zucchini in u pumadoru per l'inguernu à u fondu di un putu sterile stituciatu, fate u filu di u pappaghju nìvuru è dolce, poi poverà a mezzo di u salsiccia d'ajonciu è a tomba di u zucchininu, tutta a pepite, a seconda parte di zucchine è brilla con salsa restante. Rolla i banche.
Zucchini marinated in tomate pè invierno
Ingredients:
- l'acitu 9% - 4 tbsp. spese;
- pepino amara - per tastà;
- agliu - 2 denti;
- zucchero - 400 ml;
- zuccherinu - 1,5 tbsp. spese;
- zucchini - 3 pc.;
- oil of sunflower - 4 tbsp. spese;
- u salinu - 1 tbsp. culleri.
Preparazione
Scald the tomatoes, scorci e squeeze u zitellu fora di elli cù una licenzie o un spremcicante. Finamente chop l'agliu, fate mette in una puchina, fremenu u zuccheru è u zucchume di tomate, u sali è fate finaraghju in l'oliu di girasole è l'acitu. Putzu una mezcla in un pianu è nantu à u focu di tene mediu porta à fure, fogghjulu dopu à cinque minuti. A squash hè robba è cutturata in cubi nettu à circa 4 cm longu è circa 1,5 cm d'arme. Pose in frasi sottili sterilizzati cù cura, fassi cun salsa di tomate, cercenu u tezza è sterilizà novu, chì ponenu in un pappagallo cun acqua fogera in un focu di u focu per un trimestre uri. Scacciate u canopy, turnate i vetri rigularmente ghjuvani è aspittà d'avè guadagnatu.