L'Apple, cugliera in l'ogliu per l'inguernu, pudete manghjà cum'è quellu o l'oliu fruttu per pienu cù i torti è per fà altre dolci dolci. Un sciroppu hè ancu savurosu, in u fruttu di frutti o frutto integral sò stati cunservati. Pudete esse diluted cù l'acqua è drunk as a compota, è ancu com'è basa di fà ghiaia o gelatina.
Comu manciari mancu in u zuccheroi di zuccheru per l'inguernu cù lobuli senza sterilizazione?
Ingredients:
Càlculu di un vasu di trè litri:
- manzoni forti - 2.6 kg;
- granulu di zuccaru - 570 g;
- acqua filtrata - 1.9 litri;
- Acid citric - una cullizzioni senza viaghja.
Preparazione
Per cunzadenza in l'ogliu, l'ottima scelta seranu manciari cù pulpata forte. Ci vole à esse cunduttutu bè, cut in prima a mezzo, tagliate u core, è da e semi ottendu in fette di tagliu di a tagliu à pocu uguali. Piglià e manzili ùn sò micca trovisi è cunservate à u cutru u so apitzu naturali, pudete mette à pocu tempu in acidificatu cù l'acqua di limonu, o sprinkle cù u ziddu di limonu.
In un catellu adattu, mettite l'acqua cù cristalli di zuccaru è l'acidu citricu, calientanu finu à chì dissolve e fracete u roscu resultanti. Avemu crescenu in u frasu di u pezzu è a pezza, dà a pratica torna à fracete è fate fogghi i pomi cù u ghjelu à parechji minuti. Pigliemu u fruttu cun una pignatta sterile cunfurmata cù pignotti sterili stati pezziunamente preparati, fate elli cù l'ova di zuccherinu, segitu cun forza è di turnà cù un "capeddu di pelle" per l'esterilizazione naturali.
Petit paradisu manni in pezzi in u scirumu per l'inguernu senza sterilizazione
Ingredients:
Càlculu per latte di litre:
- Manoli celestiales - 1.4 kg;
- sugar-sand - 350 g;
- acqua filtrata - 1 l;
- Acidi citricu - pinch.
Preparazione
Unbelievably ghjustu sò e manni di paradisu, preparatu sanu, in l'sciroppu. Hè bisognu à esse lavatu, piccati cun un pappu di caccia è posta in vasi di vetru prussimperu sterili. U zucchero hè mischiertu cù l'acidu citricu, suttili cù l'acqua è caldata cù cuntinuvuli cuntenuti finu à chì tutti i cristalli dolci è àcidi sò disolviati è u ferulinu di liquidu ferite. Pienu u liquid liquidu di u dulce di u paradisu in i fichi, fate cù tufonce è viaghjà for twenty minutes. Dopu à questu, u sciroppu hè sfulatu, avemu da daveru un forti forte è frétela in frasi pà i manzili. Scudemu i bracciali, turnenu in puszione è intrecciate in un "capeddu" per a lentili è a sterilizazione.
Uva in mette in zucchero per l'inguernu senza sterilizazione
Ingredients:
- manzoni forti - quantu hè dispunibule;
- currant o sardine, cìansi - grazzia;
Per u sciroppu:
- granulu di zuccaru - 410 g;
- acqua filtrata - 1 l;
- Acid citric - 5-10 g.
Preparazione
I appicci sottu à sta ricetta, seremu cunservatu in metru, da aghjunghje à u cuntinuu di trè litri per un pezzu di grolini o aranni cinti netti. Iniziatamente, preparanu i frutte di u pumu, lasciclasli, cutting in half è ridding each half of the core with seeds.
Avemu pochi di a frutta in a cima in latte sterile preziatu, vendu e bachi lavoru di prima à u fondu, è pour u cuntenutu di e vapuri cun acqua fogera.
Dopu qualchì vechite minuti, l'acqua hè spressuta in una panezza, mette a so quantità, è fate a quantità di zuccaru granule è di zuccaru currispondenu à a ricetta. Dà i ghjacciu à foglie, è i cristalli dolci è àcidi sò dissolvi, è poi l'aghjunghemu nantu à latte cù a mità di manzili. Semu i segellate i braccieti cù stivi cocinati, cambienu i vapuri in puszione, fate mette in una manta fina, è lasciate per l'autoestilizazione è u fretu graduali.