A Dandelion dissolve i so petali, cum'è u sole, unu di i primi, diventendu un tipu di simbulu di u caldu è l'alegria d'estiu. Ma cumu per guardà sta gioia per tuttu l'annu? Per fà questu, pudete cunfittari l'intemperu da u denticulatu, perchè l'appiecazione di questa foglia in a cucina hè stata trovata durante un longu tempu. Dandelions à l'inguernu ùn sò micca ellu piacevule cù u gustu eccezziunale, ma ancu di ricurdà di i ghjorni di sole di l'estiu è dà una carica di vivacità è di salute. Hè diffesibile di sobrevalorà u melitù o di u melatu da i dandelions - u so usu hè inneggie. L'altu cuntenutu di e sustanimi biologicially attivi è vitamini chì u sole fiorite un eccellente immobbili per u nostru core è i vini sanguini, u sistema digestivu è a pelle. Allora scupremu cusì cumu per fà i confetti di i dandelions.
Sfurtunatamente, i dentalli freschi ùn sò micca dispunibili à venda, salvu quì in un locu in i mercati di agricultori, so andemu à cullà i fiori. Fate, sicuru, alluntanatu da a cità è e strade, perchè invece di esse utile, ùn vi riceve avvelenatu da parechji contaminanti chì stallanu nantu à l'erba. Inoltre, i sperienti ricumandenu di racchetta dentale à u mezu ghjornu, hè in questa ora chì i petali cuntenenu a più quantità di sustanzi attivi. Avemu solu u capi di fiori, senza zucchini è fogli. Cumu per limonu - pudete aduprà solu u so zucchinu, ma se ti piaci à a sourness caracteristica è u gustu di l'agrumi, puderete trarile è usu di u limonu. Quelli chì prifiriscenu un jam drunze, simili à marmellata o ancu marmellata, aghjunghje à sta ricetta una petite gelatina o pettine, circa 6 cullenette. Eppo, per torna a nostra marmellata in una delicatessza esetica, pudete piglià un pocu di cinnamone è di ghignate. Pudete prupiratu è creà a vostra propia ricetta, cum'è per a marmellata da i dandelions.
Ricetta per jam di dandelions
Ingredients:
- inflorescenza di dente leone - 400 pezzi;
- acqua - 3 cups;
- granulated sugar - 7 vetru
- limonu - 1 pezzu;
- spices - à gustà.
Preparazione
I fiori freschi di cipolle (siccati ùn sò micca fitte) lavatu in acqua fridda è ghjucatu nantu à un tamaru. Pulsà e so fiori ùn deve micca, puderanu perdiri parti di u zucchero. Quandu s'agisce acqua drena, cullàghjule i fiori in a panetta, fate l'acqua, stà aspite à chjudarà, è fate un coccu di 10 minuti. Se decide l'usu di un limonu in tuttu, mandate à a pan da asparazione incù dandelions. Quandu a massa si trova, rinfriscà da u calore, coperta cù una cupirtita è esci di un ghjornu, perchè u caldu hè megliu da infuitu.
U ghjornu dopu aghjunghjemu tutti i bianchi è di u limonu, appressu cu appieghjani, è, cum'è una pietà, tiraimu - i fiori ci anu datu u calzu tuttu ciò chì eranu ricchi. Per fà spiegà tutte e zucchinu di l'arba à una goffette, pudete piglià un colander, coperà cù gase è dendelion si lampò nantu à ellu, po esse apprezzatu currettamente. In u calzu, vultà u zuccheru, è fate tutte sse da chjappà. Scupraru questu meli megliu in parechje manere: piacemu fassi cura di 7-10 minuti, friddu, fretta à novu, è cusì trè volte. Se decide di utilizà a gelatina, aghjunghje prima di l'ultima foglia. Avà sapè cumu fà u melatu da i dandelions. Hè fermu solu per valdi nantu à i banche è aghjunghjatu per almacenà in un frettu o un altru locu fridescu. Quantu beddu sarà friddu
Tali marmellata, o meli, ùn hè micca solu un trattatu, ma ancu una medicina excelente. Inoltre, u melore veru ùn hè micca cunsumatu in una forma cale, o ancu lavata cun tè - à altitudine temperate perde i so proprietà. Ma u meli di i dandelions ferma i so sustanzi suttili ancu in forma cale, per quessa hè ideale per tè o pancakes cale. Inoltre, pudete apprezzate l' infuzione curativi di dandelions è preparanu vinu assulanatu veru.