Sfortunatamente, no tutti e donne chì sapemu chì i pepini sò adattati per cunserba, e quali sò megliu sfruttate in una insalata d'estiu. Ricurdà un pocu simplicate "micca":
- U Cucumberni ùn selezziunate micca in serra, è di a terra.
- Qualunque sò i savurosi è boni fiori di l 'hivernacle, ùn sò micca adattati per a consiglia.
- Di sicuru, aghju selezziunate e ligumi freschi per a cunsirvazioni, ricuminciatu da i letti, ma micca legate in u sole.
A più simplice
A manera più faciule di pudè cilesti marinati in tomate per l'inviu, a ricetta hè abbastanza simplice è combina u gustu di cucumber pickled à u ketchup. A racoltazione ùn sirve micca solu com'è un bocca aperta, ma ancu com'è basa di sopopi.
Ingredients:
- picculu prugnu identitariu chic - 3 kg;
- zucchero (tomate rotllo in un macinatu di carne) - 2-2,5 l;
- agliu - 2 craimi per vasu;
- Pedru di salitu senza additivi biancu - 1 tbsp. cucchiaio;
- paraplues (inflorescences) di dill - 1 pc. nantu à u banku;
- pezzi bianchi (u mischju di negra, rossa è fragrante) - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U cogni imediate in l'acqua neve fresca o fretta per 3 ore, poi lavora bè è tagliate à i dui estivi nantu à 4-5 mm. Piacciona cù l'acqua di ferli è fate a meza ora. In u fondu di i latri ci ponemu anetri è alli, pepite. Pudete aghjunghje verdura per u gustu - foglie bè ricchi, pasti, ciliegie. U ghjumu di tomate hè utilatu solu in casa - senza cunservatori è u tipu in quale ci hè sicuru. Fugghigliava, gambiglia, cù u sali. Pudete pour un oliu vegetale pocu, ma ùn hè micca necessariu. U cipolle fugliate in feggidi, fretce u zuccherinu, sterilitendu i vasci in basa di a capacità: 1 litru di una ora, 2 litri - 25 minuti, 3 litri - media ora. Scorneimu è permettenu di fretu in un locu caldu. Comu pudete vede, per vitture cù pumini in tomate per l'inguernu hè assai simplice.
Se u tempu hè curtu
Sicondu a ricetta pricidenti, i cucuzzeli sò chjusu sanu in u pumadoru pà l'inguernu, ma siddu avemu aspittendu à steaming pepini è sterilizà i latte una sola vota, fate cusì più faciule, rinduli i cucuzzuli in fette di tomate per l'inviu.
Ingredients:
- pepini di medium size - 3 kg;
- agliu - 2 capi;
- tomate purpura bianca o rossa - 3 kg;
- Oliu vegetale refinatu ùn esclarita - 1 vetru;
- Sal cumune senza additivu - 2 tbsp. spese;
- l'acitu biancu o a manzana 9% - 2 tbsp. spese;
- zucchero biancu domesticu - 2u. spese;
- l 'aranci secche in qualche combinazione - à u gustu.
Preparazione
I minimi di ciliume è tagliate in fette finti, circles. U pumu hè u mio, è passanu per un macinatu di carne. Puderete puderà blanchie cun acqua fogera per rinuncerà a pelle. In u zucchero di tomate, aghjunghjene finamente alloghju finamente picatu, sal, zuccheru, e stufi secchi è l'acitu. Culore finu à chì a scumetta pare à a prisenza nantu à a superficia, poi poverà in l'oliu è aghjunghje cucumbers. Emeremu a nostra pece per un centu di una ora, dopu a quale l'avemu dissemi in frasi steriliizzati è colpu immediatamente.
U pepino hè acquistatu in fette, suttastanti suttastanti in u tomate, per l'invernu, questu ponu hè una di e più boni. Hè guasgiunatu è piacevule in un tempore di scassizza di vitamini. Tali preparati per l'invernu cum'è cucumber in tomato ùn sò micca solu una alternativa à insalate. Hè un veru bagnu di vitamini per a stagione fredda. Inoltre, cura di i pepini in u pumu per l'inguernu fa possu bisognu di preparà a cosa pocu cumuni cù un minimu di costu è tempu, è finanziarii.