Perchè ùn perisce micca u vostru priziosu tempu per una ricetta pè u tarottulu di cunceta ideale, suggerenu chì avete una biscuttina maravigliosa, stufa nantu à u guttone d'ove.
A ricetta per u biscuit di vitella è a crema agria in un multivariate
Ingredients:
- A crema agria liquid (15%) - 60 ml;
- oghje - 6 pezzi;
- fècula di patata - 1.5 tbsp. spese;
- farina di granu - 150 g;
- granulu di zuccaru - 90 g;
- Po pulita - 2 Tsp.
Preparazione
U mannò sicuramente cun uguali sò stati distinti cun u zuccheru. Aduprate un mezcladoru tradiziunale, batte tuttu pà una massa peghjera è peghjakellata chì deve avè un corcu biancu. In un pappagallo, aghjustate a farina di granu cù u fugliu di patata è pienu di pezza, è cernice u fugliale suluzione diretta in u cuntenutu di u focu. Aghjunghjite a crema agria è, sguassate a veloce di a mezcità à un minimu, mischianu tutti l'ingredienti cun ella è acquistate una massa di liccione. U trasmissione à a catarina di multivaru pulizziata da u grassu, attivate u modu "Bake" è fate a nostra galletta unca in questu 45 minuti.
U fruttu di a biscaglia riserva ponu esse divisu in 2 o 3 parte è mancu cù a vostra crema favorita o jam.
Biscottu Chocolate cu li gambelli cù Merengue
Ingredients:
Per a prova:
- farina di alta calidad - 270 g;
- butta - 130 g;
- latti casani - 140 ml;
- vitelli - 5 pezzi;
- u zuccaru finu - 4 tbsp. spese;
- pani friscu - 1 tbsp. cucchiaio.
Per Merengue:
- Proteini - 5 pezzi;
- zuccaru finu - 220 g.
Preparazione
Scartate in u oliu di micru à l'ovenu è aghjunghje u zuccheru. Semu appuntamentu introducesi lattice è cun cura, avemu da frettu tuttu cù un batchju. Dopu à questu, fate un lignu caldu calatu in a tazzuletta è mestisce a farina cun u pane pasticcante, pouria in a mistura di lìquidu. Un bonu mischju di u cuntenutu di a tazza, perchè chì in a prova ùn ci hè micca una sola volta chì hè abbandunatu, è poi l'avemu da scorri à a forma preparata in anticipu. Mandemu à u fornu, in a quali a temperatura hà digià a ghjente alcuna 185 gradi è solu una mezzora ora fugliale un biscottu.
Per appriccià ghjustu a restina proteini, ricamandemu di fà un sorprendente, crema-merengue, è riintatu cù e pasticceria ready-made.
I proteins sò friziati, è dopu intrite in un bonu, zuccherinu biancu è utilizendu un mezcladoru, batti tuttu finu à ottene un veru veni merengue. U biscuit Chocolate Chocolatale hè divisu in dui trossoti ugnunu è si diffunnenu trà elli una massa di prutezione diliziosa (merengue). A superficia di u pezzu risultatu pò esse coperto cù u vostru marmellate di bacca.