U pudding di polli hè assai simili à u soufflé di pollo. In fatti, queste platti sò i stessi è e duie rapprisentanu una massa homogeneia di pollo è parechji additivi: u quagliu, ligumi, spices e herbes. Un pezzu francese classico sarà un principale grandile per a vostra cena o ancu un menzu cumu se seguite una dieta.
Ricerca di pudding di pudding with cheese
Ingredients:
- fillet di pollo - 200 g;
- butiru - 50 g;
- latti grassimi - 300 ml;
- furmagliu caprettu - 100 g;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- farina di granu - 50 g;
- Parmesan ravigatu - 50 g;
- laurel leaf - 1 pc.;
- Capicorsu - 15 g.
Preparazione
Cumpigliemu a coccia cù a preparazione di u pullastru, o megliu sguassate in a massa massima homogeneia, chì hè statu discuttu inizialmente. Per assicurà a sulinnità assicurata di carne di pollo pò esse usendu un licore cù granulori è un tamarzu, per ellu serà necessariu in u futuru per lavorà u puddastru.
Pour u latti in una saletta è piglia a foglia di laurel nel, una buccia di mantra è una farina. Coglie u latti di latte, stirring, finu à fervura, fintendu u laurel è metteci u duie tipi di furmagliu: capra è parmezan. In a salsa di u quagliu, aghjunghjenu lazziunali d'ovu è ciuperti piccu. Staggiani a salsa nantu à i vostri, è da aduprà da a pasta di carne di pollo.
Perchè u pudding deve esse chjucu è aria, hè necessariu aghjunghje l'uggetti di u zuccheru. Stati bianchi sò stati à a più altu veloce di u mixer per 2-3 minuti. A massa di a proteina aziu deve esse ingordata in a salsa cù una spatula, è a basa resultante devandate esse sposti à i formi ceramichi greamiti per u soufflé.
U pudding di puditura di cucina si deve esse in u fornu à 180 gradi per 35 minuti.
Se vulete cocinari pudding in un multivariate, sceglie u modu "Baking" durante 40 minuti.
Pudding from chicken liver
Ingredients:
- u fugliu di pollo - 200 g;
- zuccaru - 1 cullea;
- cipolla bianca - 100 g;
- latte - 500 ml;
- pani friscu - 2 1/4;
- pappagallo - 2 tbsp. spese;
- oghje - 4 pezzi;
- burru - 1 1/2 tbsp. spese;
- u biancu - 4 pc.
Preparazione
A cipressi bianchi chjappini in aneddu è valdi in u latte. Pettendu a mezchea nantu à u focu è a purtalla à foglia, dopu chì u lattice hè drenatu, è ci facemu i cipolle di cipolla in una licenziale. Fate u foglie di pane cun lettu, è poi apprezzate da u sopra à l'acqua è mandi à a cipolla. Allora aghjunghjeghja u fegatu, pani verdi è oghje. Oghje a base per puddeni, è in a staghjunazione cù u zuccaru, u salinu è u pimentu moltu.
Sittintate, batte bianchi u biancu in a spuma è mischjà a massa di l'aire cù una massa homogeneia di foglie di pane è fegatu assai prestu. Pudemu u pudding in una forma ceramica greche è agite in u forno durante 45 minuti à una temperatura di 180 °.
Cumu pudè puddinu di puddastru?
Ingredients:
- fillet di pollo (cut in cubi) - 2 articuli;
- oghje - 6 pezzi;
- u biancu - 6 pezzi;
- furmagliu rossu - 135 g;
- Asparagus - 160 g;
- latte - 375 ml;
- farina - 40 g;
- burru;
- u sali, a noce moscata è a pepite.
Preparazione
In a puma, fretce u cubu di mantra è passà a farina nantu à ella. Scappi in u latte è sfilanu tuttu in tuttu. Varim beshamel before thickening, temperatu à a vostra discrezione.
Furmà l'asparagus e finamente chop. Ancu passanu per un fille di pollettone frittu da carne. Aggiunce u pollo, l'asparagus, u lamentu d'u grizzu è u furmagliu rossu in a salsa, stirate di novu.
I Proteini sò batti in scuma è introdisceranu gradualment in a basa di u pollame è a salsa. Pudemu distribuzione a massa per pudding nantu à e formule ceramica grezzata, è aghjunghjite à 200 gradi 40 minuti.
U pudding di chicken, cottu sicondu sta ricetta, hè ancu adattatu per i zitelli, perchè stu pezzu ùn hè micca sola, ma ancu assai gustoso.