L'adulescenti i marinati sò un tentativu assai populari in a nostra regione, è per quessa ci sò assai ricetti per a so preparazione. In casu avete sempri luttà cù a ricerca di a tecnulugia di preparà u tomate marinatu perfetta per l'inguernu, perchè, forsi, i ricetti di u nostru articulu sarete piacevule.
Prugnoli marinati cù l'agliu per u invierno - ricetta
Accuminciamu cu a più "segura", classificatu è cumprèvule per u cunsumu mediu in a nostra regione di a ricetta marinata per u pumadoru, basatu à l'agliu, l'acitu, u pappelmo è a lavanda.
Ingredients:
- tomates frescos - 2, 8 kg;
- zuccaru - 130 g;
- salinu - 90 g;
- aglia di u capu;
- 15 pene granati;
- Luleppu fogli - 8 pedichi;
- vinegar - 45 ml.
Preparazione
Prima di taglià u pumadoru per l'inguernu in i banche, i banche si stà à rinà è siccà. Intra i banche dividanu spices: pepino di pezza, foglie dalle è denti d'aziende. Nantu à una scorcia fragante, piglia un prugnu maduicu è sidu.
In un e un mitallu litre di acqua fogera, dissolve u salitu cù u zuccheru è fremenu in l'acitu. Fate addevu i pumati in tazzi è i so cupiate cù tazzi. Portonu a prisirvisione nantu à un bufalì d'acqua è sterile per 8-9 minuti (per latte di 1 litru). Sughjettu solu per strette u tezza è pudete abbandunà u pumadoru per almacenà finu à u fredu pori.
Salmon marinate, tomate di caccia ràpida
Ingredients:
- pumati - 1.6 kg;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- ramu di prugna ;
- u salinu - 15 g;
- zuccaru - 5 g;
- i chini di pimenti nìvuru - 5 pezzi.
Preparazione
A ricetta espresu da i prugne marinati hè solu pussibuli nantu à i frutti senza cava, è per quessa chì prima di sguassà i pumati, blanch è sculacciate. Trascendu e foglie di laurel, prugna di prugna, pezzu, è di cristalli di u zuccheru è u salinu cun acqua furiosa. Cogni l'addevu di parechji minuti, perchè diventa più fragranza, è poi pozzate i panioli bianchi in testi sterili. Inoltre, sterilizà e latte in ogni modu cumminatore davanti à roll-up.
Prugnoli bianchi marinati per u invierno
Ingredients:
- tomate verde - 650 g;
- meli - 10 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- la foglia
- semen di coriander - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu di puma - 125 ml;
- bastonu di cinnamon;
- craci - 6 capi;
- acqua 120 ml.
Preparazione
U pumu sò imbastate in un pezzacciu limu, è da l'ingredienti rifinitura cocineranu una marina spicchina. Pour the tomatoes in cans with marinade, voglia cù taglioli è sterilizate in un bagnu o in u fornu cù tazzi. Trasfurma i tavuli è si abbandunate i vaccini per guardà.