Pudemu pudè cogliu di prugna cherry, micca solu avà, ma ancu preparanu per l'usu futuru trasfurmendu in tartarelle in forma di cunfine, compoti, salsi, è possibbilmente sfraccionu una buttiglia o dui di vinu. I recipes di tutti i plaits cherry possibbili avemu descrizanu sempri.
Gem from cherry plum - recipe
Ingredients:
- ciru prune - 340 g;
- granulu di zuccaru - 960 g;
- zucchero di limonu - 55 ml;
- acqua - 55 ml.
Preparazione
Doppu avè trattatu latti è taglicini nantu à un bagnu di acqua, fate un prugnoli sanu in un pezzu separatu, fate u zuccaru, è poi poveru una meztra di zucchero di limonu cù l'acqua. Dopu à u zuccherinu di zuccherinu cuncignata, è i biscani sughjettinu - passà u prugna per u colpu. U purée à pezza è di scorcia in u pesu, tornanu à a pignata, è disperse da e petre. Cunfittinu di tomate in calore pianu, fate mette à fughja, è poi poverà nantu à i cuntenuti sterile.
Cumu pudè cocilu cumpote da prune cirera?
Ingredients:
- ciru prune - 240 g;
- granulu di zuccaru - 90 g;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- bastonu di cinnamon;
- strisce di cascarella di laranja - 2 pz.
Preparazione
Dopu avè trasferitu u prugna à u cane, fate e frutti cun acqua fogera è surtite 20 minuti. Pour l'acqua à una puchina, sprinkle sugar, aghjunghjenu zucchero di limonu, cinnamone è zucca d'aranciu. Dopu avè a zuccherinu l'arbordu l'impanzammu cù ciru ciru è rintra.
Vinu da prugna cherry
Ingredients:
- ciru prune - 2,8 kg;
- granulu di zuccheru - 1.4 kg;
- acqua - 3,8 l;
- Lattinu - 5 g.
Preparazione
Tuttu u prune di cirera hè trasferitu à un pane è pienu cun un litru di acqua. Quandu u bagnu d'acqua, è i frutte affruntate, rastigurate in purée è pour u liquidu restante. Dopu qualchì parechji ghjorni, struisce u zuccu per un pezzo è porte à foglie. Pour el zuccheru di zuccheru, dissolve, cool a temperatura di l'ambienti è cunglite cù u levitu. Lasciate u vinu à fermentà sottu u fucile d'acqua da 4 a 6 settimane, è prima di straining torna torna o sfacciatamente in un altru cuntinuu, pruvatu di ùn sullivà u sedimentu da u fondu.
Alycha, salsa per carne
Ingredients:
- ciru prune - 100 g;
- agliu - 6 denticululi;
- coriandro , aneto, pepino calda - à tastallu.
Preparazione
Capisce u prune cun l'acqua per ciò chì hè cupartu, preparate finu à chì hè duvore, sguassate l'ossi, è chop a pulpa. Se vi preparanu a salsa per l'inguernu, fate frasassi i purcina di patata è rintra in li vascini, è se vulete manghjà in modu di coccia, pudete aghjà immediatamente a foglia è strappa in u mortero cun pappacciu è l'agliu. In u cummerciu, fragnante fragazione fragnante hè aghjuntu dopu l'apertura di u can. Questa cantità di ingredienti, 300 ml di salsa sarà uttinutu.