Cioccu hè una pianta arbustiva di a famiglia di brevi chì i frutti è a fede sò pruprietariu mediali, è per quessa chì sò largamente usati no solamente in cucina, ma dinò in a medicina famigliali per un vastu scopi di scopi. Scacchi birretti bianchi cuntenenu parechji sustanzi priziosi, vitamini, microelementi, fenoglicosidi è flavonoids, è ancu di darbutin, tannini è folichi è ursoli. Formi selezi è culturali sò cunnisciuti (u rendiment di l'ultimu hè moltu più altu).
I bacchi sò cunsumati in forma fresca, secca, acautata, moita, marinata è cunfittita, è ancu per cunfitturi di coccia, marinati, casti d'aranciu è diversi salsi è precintati per cunfisori. Sfurtunatamenti, in Russia, Bielorussia è Ucrania (induve e cranberries hè a più chì ci hè un clima adattatu), u cultivo di sta cultura ùn hè micca sviluppatu bè.
In ogni casu, i cranberries sò tradiziunamenti colti per l'inguernu, cum'è e raghji cranberries sò micca utilizati solu per a ghjenti medicinali è anu un gustu piacevule. Tali preparazioni di vitamina diversificate assai a nostra tassa in una tempesta fredda, i sustanzi utili chì ci anu sustegnu, favurizze u mantene di l'immunità.
Cumu preparatori lingone per l'inguernu?
Per principià, bisognu di scelta di i cranberries di u culore chjaru (cun menu spessu rosatu). Hè coltu in casi forma matura. Basgi pò acumulare sustanziosu radiuattivu, perquèndusi prima di cumprà ùn vulete inquiring about the origin of berries, dumandate un certificatu (o verificate cun un dosimeter). Cumu compiu saranu frutti sante, secchi è dolci.
Rice per u cugliu di u so sera di l'inguernu
Di sicuru, da i frutti di pane pò esse cugliu per u compotu banale d'acqua di l'inguernu, ma duvemu aduce chì, durante u trattamentu termale, a maiò parte di i sustanzi (in particulare a vitamina C, chì hè cusì rica in cowberry) sò distrutte.
Per quessa, avemu suggerimentu chì interrugà diferentamente è sceglie modi più "utile":
- causa di a prisenza di l'acidu di benzènnu in baga (chì ferma i processi à e cavezze), ponu esse almacenati freschi per parechji mesi;
- i casgi congelati pò esse emmagatzematu in u freezer finu à a sesta vendita;
- Pudete ancu secre l'aranciu in u fornu.
Portatevamu e cigliate nantu à una stazza secca, ne puru in una sola capa è pusendu in u fornu. Secenu i cranberries in u focu più chjaru (hè pussibule cù a porta ajar) in parechji ricevuli. I bacchi ùn cessà à fricà, postu chì anu da esse stati guardati in un cuntinuu cù l'accessu à l'aire in un locu friddu in tuttu.
Hè pussibule è in altru modu. Per cunservà i cranberries in u modu più simplice, pudete lavorare lavande freschi in un vandale è fremu acqua fogera. Coole in modu naturale à a temperatura di l'ambienti è ponu in una forma chjuca nantu à a cunfine di a frigorifia durante 3 ghjorni, dopu a quale si sguassà l'acqua è fate assai.
Tali blanks puderà stà almacenatu durante un annu.
Ricetta di cajunetta cù u zuccherinu pà l'inguernu
Ingredients:
- cranberries - 1 kg;
- u zuccheru di a pruduzzione domestica - da 1 à 2 kg (i cranberries sò perfettamenti cunsirvate senza zuccaru, cusì in questu materia si guidanu solu da u vostru gustu).
Preparazione
Cranchi di aranci arrani, pusatu in un colander è lavatu. Chì l'acqua scappa. Trasfundemu i frutti à a sicura di a sicugna.
Pour una bacca fina secca à un containeru adattatu è aghjunghje u zuccheru. Usendu una blender sumergé, imbaare cranberries with sugar. Ùn hè micca terribili, se una parte di e legumi fermani intactu, a qualità di a preparazione da questu ùn speria micca.
A massaria resultanti hè moltu mistata cù una cullera di lignu per dissolve u zuccheru. Pudemu a massa in viti di vetru chjucchju, i vultisalli è i mette in un locu frescu.
Serà ancu megliu per sustituisce u zuccaru cù u melu fiore naturali. U costu di una pruprietà di pruprietà, per suprattuttu, aumenta à i tempi, ma vale di pena.
Ricerca di Cowberry cù manzili per l'inguernu
Certi offerte per fuglià cunfettu di cuscini è manzili. Ma cù u trattamentu termale finu à u 50% di sustanzi suttili seranu distruttu. Dunque, aghjustemu diferenze è preparanu à cuscuzzu cù foglie marinate, cù manzili - questu modu hè più sparing.
Ingredients:
- mirtilli cranberries - circa 1 kg;
- manciari - circa 500 g.
- ingredienti di marinada:
- acqua - 600-750 ml;
- Table Vinegar 6-9% - 100-125 ml;
- sugar-sand - 200-250 g;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- canna, craci e granarini à u gustu.
Preparazione
Scopre è scogni frutti di bocca russa. Tagliate u pezzu in fette è a pallà cù l'acqua furiaria. Pusitemu in i banche. Cuncitanu marinatu: mettite tutti l'ingredienti in acqua fogara. Cool à una temperatura di 85 ° C è pour marinade à i vascini. Ceramu li latti e sterilizanu, allughjemu in un bacinu di l'acqua, à una temperatura di 85 ° Celsius. I litri di midletta sò sterile in 10-12 minuti, litre - per 15.