Zucchini - un vegetale savurosu è sanu di bon qualchissante, da ellu puderebbe maravigliu pruduttu à cavaglià. Questa alimenta populari pocu cumuna cogliera industriale è in casa. Ci hè una occasione per ognunu di coglie a so buttula vegetale favurèvule secondu i so preferenze, per implementà a ricetta più bona, per esse, per avvicinà a materia cù cura e, in ocasu, creativitamenti.
In Russia è in tutta l'espazionu post-suvièticu in u generale sò assai piacevule à a maison (dì, per culle di climatichi) ... Allora pudete cibu cavalli savurinu in casa cù u mayonià per l'inguernu. Ùn in u sensu di misificà cù u maone una prima di manghjà, è aghjunghje sùbitu dopu à l'ova sò lattati in i vascini. Sò surprised?
L'idea naziunale generale di sta ricetta hè ancu una spiegazione raghjunata: a mayonnaise pò, in certi modi, fà una funzione conservativa.
Se pensa di fà preparatori, avemu da cunsigliu di pudè aduprà solu maone maison à ready-made (pruvate di sceglie u quellu chì vulete più cun un minimu d'additivi dubbitanti).
Ricetta per caviar di cavallo cù zappagini è mayonnaise
- zucchini - 3 kg;
- carotti - 300 g;
- cipolla - 300 g;
- mayonnaise - 250 ml;
- Una Qualità di Tagliatelle - 250 ml;
- agliu - 8/12 denticululi;
- granulu di zuccaru - 50 g;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 100 ml;
- Table Vinegar 9% - 2 tbsp. spese;
- pepino chjaru.
Preparazione
Sì, quandu a splutazioni hà una putenza forte, u processatore di l'alimentariu o altru attu mudernu chì travagliendu in u modu di chopper.
Zucchini hè megliu per sceglie chjucu, è caviarete esse disprezzu. Anu esse lavatu è siccati cun una napkin, a cutedda pò esse cutata, ma ùn hè necessariu.
Eppo u cunsigliu è moltu a squash. Mudivanu solu a cipuleria è a caruta.
Cume cavallu di caviar ma mayonnaise?
Accunciatu in una grande vasetta. Cumpigliate a cipolla in oliu. Allora aghjunghjemu e carotte. Prestu, protushim (minuti 10) è aghjunghjenu zucchini. A cucina (culure veramente) à u caldu bagnu sottu a tapa. Periódicamente, mettite a spatula.
Quandu u caviaru hè casi pronta per aghjunghje una misura compostu di kefir diluita à una cunsistenza di pateta di tomate, di zuccheru, di salinu è pimentu rossu. Quandu chjera torna, sguassate immediatamenti u focu, pour l'acitu cun u manufatu di u mayonnaì è l'aghju chopped. Emu mischjianu cù cura di u caviaru è u ghjallu in velleri sterili, rinduli è vultate. Coperta cù una manta antica per un ghjornu.
U caviaru cun u mayonnaise hè sempre un platu assai caluricu è nutritiu, cusì hè megliu mancu manghjà troppu spessu.
Una ricetta per un caviaraghjate grillu diliziu diliziu cù calabacina è mayonnaise
Ingredients:
- zucchini - 1,5 kg;
- pulp of pumpkin - 1.5 kg;
- agliu - 1 capu;
- oliu vegetale - 100 ml;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- mayonnaise - 300 ml;
- vinu biancu forte (vermouth, noce moscata) - 60 ml;
- spices unmilled (foglia, foglie, peppercorns);
- i spezii freschi (fragranza è rossa piccola, noce moscata rossu, u ziferanu, cilantro, ginger, etc.).
Preparazione
Squash e zucchinni chjappu in picculi pezzi di medium size è pripusaem, questu, fogghjulu cù spezii unmilled in un poghju di acqua per 20 minuti. Eliminate i pezzi cotti nantu à u calchinu cù un frettu è fate in un filtru o colander. Ogni vintu (macinagghia o macchina). Aggiuncenu l'agliu, u salitu, a mayonnaise è e spaccatura pulita. Scappi in u vinu. Quandu un pocu cool, pudete aghjunghje altre 3-5 e tablescu di u melu. È cunzignate currettamente. U caviaru, cottu secunnu di sta ricetta hè particularmente bè cù u rossu. Se pensa di cullà caviar nantu à u largu di a frigorifera, avete bisognu à vinu in 2 tbsp. spese di 9% di acitu. Pò esse guardatu in fasci vetru.