A cumminazzioni di carne cù sauces di frutta è pezzi hè statu populari per più di u primu seculu. Per ogni tipu di carne anu da suppurtà à aghjunghje l'additimenti, ma a più "senza pretensioni" in questu quì hè a carne d'aviamu. Chicken, pate e gallinacciu cù frutti - saranu aduprendu i platti originali è urighjinali per u menù di feste è di u ghjornu, ma in i ricetti sottu si trattava solu nantu à u vinu - u turcu.
Turchia sottu a pinata in u fornu
Ingredients:
- turchinu fillet - 1,8 kg;
- ananas ananas - 5 pezzi;
- vinu biancu seccu - 115 ml;
- meli - 30 ml;
- salsa di soia - 30 ml;
- furmagliu duru - 95 g.
Preparazione
Divide u filettene di turchese in 5 parte di u stessu gruixu, ogni una di e pezzi parenghja per apreciarli in furmà l'integrità di e fibres è aghjurnà a penetrazione di u marinatu.
Per marinate mischjà u vinu biancu seccu, u melone è a salsa di soia. Chjucce u gustu cù l'addevu è surtite durante almenu una meza ora. Pujate u sceccu chjuccolu in u listinu selezziunatu è anch'elli ci anu anch'elli di ananas. Sprughjendu ogni chopule cù u furmagliu è ponu in u fornu durante 20 minuti à 210 gradi.
Turchia cun prunes è manzili in u fornu
Ingredients:
- turchinu - 540 g;
- farfantaraghju - 6 pezzi;
- bacon - 10 crowbar;
- agliu - 2 denti;
- un pezzu di prunes;
- apple - 1 pc.
Preparazione
Divide u grande filatu di turchinu in 4 piezzu è si batteci. Scopre u filettatu cù salinu è alloghju chopped, sprinkle cù timore si folla di un uccasi, è ponenu prunes è manzelli tritonati in u centru di u pezzu. Pate u Chop in un rolu è coperta cù fette di bacon. Fix the bacon and the chicken meat with skewers and put it in the mold. Lasciate i rotoleti quandose à 180 ° durante 40 minuti.
Fillet of turkey with oranges in the forno
Ingredients:
- turchinu fillet - 3.2 kg;
- agliu - 3 denti;
- sprigs di rosemary and thyme - 4 pc .;
- Sage leaves - 1 tbsp. cucchiaio;
- Dijon mustarda - 10 g;
- zuccaratu di lignu - 115 ml;
- laranjanu sanu - 1 pezzu;
- limonu - 25 ml;
- Calchju di pollo - 115 ml.
Preparazione
À u fondu di u pane di cucina, fate e fette di l'arancie. Preparate una mistura per frettu l'uccelli, cù i musculi cù a mustarda, a paste d'agliu è un pocu di salitu. Grate u mischju cù filettatu è mette nantu à i fette d'arghjentu. Pour brou è u zuccaru di aranciu in u fondu di u moltu. Lasciate tuttu in u fornu à 150 gradi per una ora è media. U turcu finitu cù fruttu deve esse cutatu dopu à 10-15 minuti da esse sbulitatu da u fornu.
Turchia cù manzili è oranges in u fornu
U materiali ùn pò micca esse chjamati chjaramente, ùn parlanu micca un pezzu cù fruttu, cottu in u fornu solu. Questu pezzu hè in pezzu di manzili, è a so buccia hè chjucata cù una buccia d'argentu nantu à a basa di u zuccaru di u liceu, chì hè caramulitizatu dopu à u focu.
Ingredients:
- galleria turca - 5,3 kg;
- salsa di soia - 720 ml;
- acqua 720 ml;
- meli - 115 ml;
- zucchju 3-4 aranciu;
- ristorante, ginger - 2 tbsp. spese;
- Purificatu alle - 2 tbsp. spese;
- flakes of chili pepper - 1 cucumber;
- apple - 2 pc.
Preparazione
Mesturà l'acqua cù u melone è a salsa di soia, aghjunghje una pocu di sali è u zuccaru di aranciu. Pudete in u marinatu rintradu u ginger è l'agliu chopped è i flocetti di chilli. Pusendi u carcassi di u turchinu in u marinatu è lasciate u pede in u marinatu durante 12 ore o finu à tuttu u ghjornu. Dopu un ghjornu di u tempu, mette i manzoni piccati à l'uve è cercate a cavità cun un spetu. A foglia viaghja finu à moltu, è aghjunghje u turcu in un pre-caliu à u 180 ° furdu for 2,5 hours. Da u tempu à u tempu, lubricate a superficie di u turchinu cù un marinatu spessatu, chì cumporta à u glaze. Quandu u zuccaru chjaru scorri da a polpa di a coscia, l'avec hè prestu.