Se vulete diversificà a vita di a cucina di casa, aghjunghje a salsa o salsiccia di soli. In questu articulu, avemu a circà à preparà un salsiccia di mushroom - a più versàbila è simplice per aduprà a vostra masterpieces culinaria casera.
Mushroom Sauce of Champignons - ricetta
Pane di mushje da u champignons - l'opcionu più bughjetili à tutti i varietà di ricetti dispunibuli. Certamente hà bisognu à nimu, perchè u gustu delicatu è delicatu di i champignons in a so cumpusizioni ùn interrompeu, ma cumpreta u gustu di u pranzu.
Ingredients:
- burro - 150 g;
- cipolla - 2 pc .;
- champignons - 400 g;
- crema agria - 1 item;
- limonu - 1 pezzu;
- taglioli - 50 g;
- mustarda (poivu) - ½ tsp;
- u salinu - 1 cullea;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
Nta u manghjusdo frittu, frarna a cipolla finamente finita finu à liccà, aghjunghjenu i funghi lavurati è pelle, chì deve esse u cutatu arbitraria. U rottu hè coccudu sottu a cupada per uns 10 minuti. Sente, sguassate u paninamentu da u focu è aghjunghjenu a crema agria, mustarda, zucca di limonu, tagliatelle piccatu, salinu è pimentu. In questu stage, torna u paninate di novu à a stufa, u focu hè minimu è aghju vintu u to tushi per 15-30 minuti, secondu a densità ch'ella hè dumata. Se vulete aghjurnà u prucessu, pudete aghjunghje una colazione di farina à a salsa.
Fetteto salteatu cù crema agria
Una altra versione di liccottu salami, preparatu cù funghi di foresta è additivi in forma d'aranci fragante - un accumpagnamentu ideale per u game è di i pezzi di patate.
Ingredients:
- "Pancetta" - 60 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- i funghi di u fornu - 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 4 craimi;
- timore - 30 g;
- basil - 20 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema agria - 2 ½ tbsp.
Preparazione
Prima di facciere una salsa di fudda, frette l'oliu d'oliu è u mantellu marinatu (1 settita di sopra) à un culore d'oru (ùn murite micca u bacon, altri, a salsa sarà spoiled!). In seguitu in a panetta sò sbagliati è tagliati, secondu u grandezza, u funghi di u foresta, chì fretce à 6-8 minuti. Fiancà, aghjunghje u timore machinate, u basilicinu è l'ajuntamentu, fretce altre 2-3 minuti è pour u futuru salsa cù crema, o crema agria. Quandu a crema agria cogghanu fogghi - staghjone a salsa cù saline è pepite è fate a coccia finu à a cunfortenza preferita. Se vulete ottene una salsa più gruesu, aghjunghje una farina o furmagliu rossu, è se contru - vintu u caldu di fuddà o acqua neve.
Salsa di u Mungju da u funghi seccu bianchi
Se vulete acquistà una bomba di funghi in u vostru pranzu, puderà utilizà cum'è l'ingredienti principale chì i gravi ùn sò micca freschi, ma di i funghi secchi, i più cumuni chì sò bianchi. Avemu solu per crede chì i ciptos sò principarmenti parti di a salsa di nourrité sola, ma questu hè micca u casu. Pruvate a preparà un salsa di tomate cun sti mushrooms cusì diliziosu è piacevate sè è i vostri amici cun una addendumale à i vostri platci tradiziunali.
Ingredients:
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pc;
- Secs mushrooms bianchi - 70 g;
- i pumati - 400 g;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu - 1 cullea;
- vinu - 150 ml;
- pseudori - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 3 craimi;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Prima di tuttu, i funghi soak in acqua calda per 1-2 ore. L'oliu d'oliu aghjunghjite a cuddetta finissante finu à trasparente, squeeze da 3 craci d'alli è fate un minutu. I pumati sò sbagliati di disperse da a pelle, è da esse chjucu arbitrariamente grande è pusatu in una padedda per cipolle è l'agliu. Ben tempu cù erbe è aromi, aghjunghje una colazione di farina è fremenu u vinu per u sapori.
Intantu, in un pezzu appiccicate fritte cù i fungi bianchi tritughjiti 10-15 minuti, chì dopu avè anu ancu à i pumati. A salsa di i funghi secchi sarà pronta in 7-10 minuti da vapeur.