Avemu sugnu sugettu à diversificà a menzione di i vostri primi platti è insaccate una sopa d'articulu di incomparabbilità. Pensa u me cum'è un pocu pocu spumante, ma sopra insanely delicious ùn hà micca cascata nantu à a parò di a vostra frigorifera, perchè si manghja sempre caldi.
Ricetta per a sopa di pollo mexicana cù patati macinati
Ingredients:
- puddaru di cucina - 1 pc.;
- cipudas - 1 pc.;
- Blutterti di corzo - 2/3 elementi;
- corn in canzo - 50 g;
- pepino russu, - 1/4 pzc;
- l'oil of sunflower - 3 tbsp. spese;
- latte (3,2%) - 0,5 litri;
- acqua - 2 l;
- Salitu di cucina - à u gustu;
- aneto - 0,5 troppi.
Preparazione
U so puddaru benitùsu lavatu hè postu nantu à u fondu di un pappagallou di 3 litri è valdi cun 2 litri di l'acqua potable. Emu putu un sacchitoghja di carne nantu à u fognettu, aghjunghje a salata à u gustu è fate a coccia. Allora pigliammi u pezzale, siparanu da l'osse è tagliate a carne in pezzi maiò. In u caldo filtrata da una gasa pura, aghjunghje i granuli di granu è aghju nantu à u platu coccu.
In una padedda cù manghjatu frittu frittu finu à u colore di doru di u semicirculu di cipolle cù un pimentu rossu finamente picatu. Trasfirmeghja sta fretta aguda in una tannera cun u gràncianu di granu in u stadiu di a digestioni è fassi tutte e cose durante 4 o 6 minuti. Un minutu prima apuglianza di u focu, aghjunghjite l'aneto verde machacado è 1/3 di a carne di pollame à a sopa. Pigliate a licenza sotturgata è molteniu tuttu u cuntenutu di u pane in a patata macinata. Puderete aghjunghje u restu di e pezzi di u pullastru è friddu in u latte cutteriu. Imbuligheghja a sopa è pozzu in porzioni. Per un tipu di raffinamentu più riccu à u sirviziu, aghjunghje un pocu di granellu in latte.
Messicu, veramente diliziosu, u zucchininu di corzo cù u pullastru hè prestu!
Ricetta di Creta Zucca con Gambetta
Ingredients:
- corn in canzo - 2,5 punti;
- patate - 3 pc;
- gambarinu - 280 g;
- cipudioni (grande) - 1 pezzu;
- alloghju picchì - 3 denti;
- acqua - 1,8 l;
- crema grassa - 80 ml;
- Aceite de girasole - 3-4 st. spese;
- Salitu di cucina - à u gustu;
- una misura di pimentari - à tastà.
Preparazione
À u fondu di un pappu di acciottu di altri quattru litri sottu u pezzu d'oliu è fate tuttu nantu à a stufa. Pudemu a cipolla cut in un quartu di l'annu, pressu à un pressu d'agliu, alloglie u granu da u putu è fritte cù nant'à 8-10 minuti.
In parallele, in un altru cunti per 10 minuti avemu un pappu grande . I tuberculi di patata sò puliti è tagliati in cubi grandi, chì sò questi postu in una paneta cun brindisi. Fiancà, fate tutti l'acqua piacè è fate pasci à fugliale patate. Mentre chì i patate sò stati cocciuti, aghjustemu i caprini di focu da i capeddi. Allora accumpèvule a lic uglu in un pappagallo di viti vegetarii, è beate à un state cremosa. Si aghjunghje à a crema crema crescente, quì aghjunghjemu a carni di cammara, sprinkle cun una mezchea di variate pimentoi è coccia a sopa durante 6 minuti in a stufa.