L'impurtanza di i primi corsi in a dieta hè un fattu longu stabilitu. Sò diversi zuppi, borscht - piazzi assai coveted à a nostra tavola. Comu coceranu una sopop-hodgepodge per un squadra di carne, leggi sottu.
Soup-solyanka, meat team - ricetta per u classicu
Ingredients:
- pulp vaccinu - 800 g;
- zucchetti di api - 2 pc .;
- i prodotti affumudati - 300 g;
- Olivi senza posti - 10 pezzi;
- pasta di tomate - 50 g;
- cipolla - 300 g;
- carotti - 200 g;
- limone - meza;
- capers - 30 g;
- u cucumber salate (senza acitu) - 3 pezzi;
- i pezzi negra;
- laurel leaf - 1 pc.;
- u sali;
- crema agra à u filing.
Preparazione
A mo carne, cutata in tanti pezzi è spedinu acqua. Dopu avutu fogghiu, u fogghiu hè fugliu, suttili cù l'acqua fresca, mette a cipolla sbuchjata, l'api, a zucca è fate un fogghiu, rinfriscà l'scuma è coccia à listessa. Approximativamente un quartu di una ora prima di disperezza, aghjunghjeghja a carta di laguna. A carne hè stata estesa, è u calchinu hè filtrata. Capicorsu, chì stavanu, a melenko rastrezava è passeruem à a trasparenza. Add meat smoked, cut in strippi è un pocu parched. Allora pigliammi u pumparu è tutti inseme agghiunamu minuti 3. Aggiunate 100 ml di caldu, ghjustu è dura per una meza ora. Panceu salchù in pezzu finitu. Tagliate l'olivi. A carne di ceca hè cutata in cubbi. Fate u caldo à foglia, fate a carne, aghjunghje a cipolla cù prudutti affumicate, pasta di tomate è cuccume. Coglie for about 10 minutes in calore. In a fine aghjunghje l'azzurri, u salinu à u gustu, se ne necessariu. U focu s'allargau e diem brew for about 20 minutes. Immuntate u salute di carne à salamuni in portioni, mette l'alivi è a tagliilla finta di limonu. Touched with herbs chopped. A crema agria pò ancu esse ghjustu à i pezzi, o pò esse spressi in una puchina.
Preparazione di soppa-saltwort, carne precast
Preparazione
- Calchinu - 2 litri;
- ham - 180 g;
- champignons marinati - 300 g;
- salsiccia ch'hè - 150 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- limone - meza;
- alivi - 10 piezzure;
- tomate - 50 g;
- capers - 30 g;
- crema agria;
- taglioli;
- tomates frescos - 2 pc;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Trimate i prudutti annate in picculi pezzi è fretti un pocu. Passer a cipolla picata è aghjunghje u tomate. Fritte tutti cù 2 minuti. Fate o pepini, fretti in l'oliu, è pozzu valdi in un liquidu pocu è stufatu per un quartu di una ora. Per patezzatori corsi cuntenenu a carne affettata fritta, cipudine è cuccume cù u pumadoru. Aggiuncinu funghi è foglie pate salitu. Coperta i pignotti cù stucchieri è cocca à 180 gradi per una ora. Quandu sirviziu, mette in i capelli solianka, l'alivi, u fette di tomate, u limoni è i greens. Pudemu a crema agria in una cantina à u vulintà.
Soup-hodgepodge, meat team - ricetta cù patate
Ingredients:
- vacca nantu à l'ossu - 300 g;
- Salchichone affumicata - 300 g;
- Capelli prugnoli in salamuni - 3 pedichi;
- carotti - 150 g;
- carne affumicata - 250 g;
- Salchichons affumicate - 5 pezzi;
- patate - 350 g;
- cipolle - 150 g;
- Olivi senza posti - 100 g;
- limone - meza;
- tomate - 50 g;
- greens;
- u sali.
Preparazione
Furmà u furmagliu nantu à l'ossu, cutatu in pezzi è u metti in u caldu. Scuraghjulemate una cipudina, cut cucumbers in cubbi. Pigliemu a carizza versu u bittere. In l'oliu passanu i verdura, aghjunghjite l'arriche, u pumadoru è fritte tutti, è pateanu nantu à u caldo. Cù stagnante aghjustanu carne affumicata. Allora frize finu à u focu. Tagliemu tagliate a patata in tagliati è i mandi à u calzu. Limone, cut slices, chop the greens. Pudemu in a zuppa di carne affumicata è di salsiccia è purtàtelu à a preparazione à u caldu bellu. Quasi a fine, aghjunghje l'alivi è vendu in saline, aghjunghjite taglioli di limonu è eterni affucati. Prima di furnisce à u solianka per cerveza. Ogni omu hà un gustu piace!