Avà vi cunsiglià a ricetta per a lumera di coccia, ma à u listessu tempu, una suppa sopa di saury. Cogliu a francamente rapidamente è simpliciamente, è ùn sò micca necessari. In generale, ciò chì hè necessariu, quandu ùn ci hè micca un modu specialu, è a famiglia deve esse savurina. Cumu pudè fà una zuppa di saury di pezzu, sighate quì sottu.
Fish soup di saury canned
Ingredients:
- patata media - 3 pezzi;
- 1 grania;
- Rice - 100 g;
- i pumati - 2 pc .;
- Saury - 1 pot;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- acqua - 2 l;
- raquis di perezzola - 1 pezzu;
- piume di cipolle verde - 4 pc .;
- aneto - 70 g;
- pezzi negra - 3 pc .;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Patate cut in small pieces, carru si passau nantu à un grossneru, è chop a cipolle verde. Pour patate à u pomi cù l'acqua furiu è aghjunghje u risu lavatu. Fugghemu 15 minuti. Pour l'oliu vegetale in a padedda, dissemi a zucca è stufa durante 5 minuti. Dopu quì, aghjunghje a civetta è cugliu per un minutu. I pumati si agghiuttanu per 30 sicondi in l'acqua fridda, è tandu i rinfriscà a pelle. Tagliate a carne in cubs. A cugliera è a carizzita sò mandati à a panane. E in a padedda, strufinà 3 minuti di pumati. U raghjone di u pilone hè trè cù un scatula pocu è mandatu à un padellu à i pumati è a pepite per quasi 5 minuti. Pigliate u saury è aghjunghje a sopa. Coperta cù una cupirtà è fate fassi per altre 3 minuti. À u ghjornu, aghjunghje upertu è salitu, foglie spiccioli. Sottu à a tapa chjesa ci dugnu la sopop brew per altri 2 minuti. Dopu quessa, a sopa di pesce da saury pò esse mandatu à a table.
Ricetta per a sopa di pesce da saury è fagioli
Ingredients:
- patata media - 4 pizzuddi;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- fasgioli bianchi - 1 can;
- saury canned - 1 can;
- oliu vegetale - 30 ml;
- acqua - 2 l;
- aneto - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In u pote, fate l'acqua, fate torna à foglie, è aghjunghje a patata anchi. A cugliera scorciata è a caruta friquenu in l'oliu vegetale per 10 minuti, da turnà ancu in una padedda. Dopu à quessa, mandemu ancu à u saury. Coglie tutti cù un 10 minuti, dopu chì aghjunghje i fasgioli. Sugnu u zuppa di 5 minuti. In modu, per questa zuppa pò piglià tutti i fasgioli è i fasgioli in u tomate. Sceglite l'opción chì piace più. Solim à u gustu è à a fine si aghjunghje l'aneto verde machacado. Una soppa fragante di pisci di saury in fetta è fagioli hè prestu.