Cumbinamentu di i sapori Classificate pò aiutà à qualsiasi anziani in casu ùn ci hè nisun tempu per esperimenti in a cucina, è un alimentu novu per a famiglia hè sempre necessaria. À i nostri immortalsi clàssici hè a nostra ricetta presente di u filettatu di pollulu cù i pumati. Di sicuru, ùn hè micca difficiule di coccià u filet di fritto frittu cù i pumati, ma vi prupunimu certi ricetti standard.
Chicken fillet baked with tomatoes
Ingredients:
- cherry tomates - 750 g;
- oliu d'oliva - 6 tbsp. spese;
- Euresi pruvinenti - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 1 cullea;
- pepite - à u gustu;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. cucchiaio;
- fillet di pollo - 500 g;
- mustotchi - 1 pezzu;
- l'acitu di vinu russu - 2 tbsp. spese;
- freschezza fresca (chopped) - 3 tbsp. spese;
- fresh tarragon (sputtered) - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
U pumu sò mischju cù l'oliu d'oliu è l'arbe, salinu è pepite, cunzezza currettamente. Una culloca d'oliu hè sparata in una padedda è di fritterassi ùn hè micca per uns 15 minuti. Trasferisce i frutti fritte nantu à un tavulinu è fremenu cun salsa di Worcestershire .
Chicken fillet sprinkled with a tablespoon of salt and pepper to taste. Scalfamu in una padedda 2 cullizzioni di l'oliu è fretce a carne nantu à ellu finu à u doru brunzu (6-8 minuti). A panna hè mandata à u fornu è seguitemu a coccia à 180 gradi per altre 8-10 minuti. Pigliate a carne di preparazione per 5 minuti.
L'altitudine restante di l'oliu hè sparata in una padedda è fretta cù un minutu. Scappi u friscu cun un muccuni è ripigliate i pumati. Frittu di un minutu, salinu è pimentu. Serve carne di tagliatelle cù i pumati.
Ricetta per u puddu stofatu cù i pumati
Ingredients:
- cipudas - 1 pc.;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- agliu - 1 capu;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- i pumati in u soiu stessu - 2 latte;
- oregano - 2 cuagliati;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- pollo - 1 pc. (1,5 kg);
- u vinu nudu seccu - 3/4 tbsp.
Preparazione
Scalfamu l'oliu in u brasru è frittile u pollulu nantu à l'oghjettu. Vulete sguassà u puddastru è cocilu coccu, pimentu è l'agliu per u grassu assignatu. Quandu i ligumi sò durimenti, aghjunghjenu vinu, pumati, salini, pepite, foglia. Ritorna u puddastru à i vegetali finu à chì a salsa aggrupparà è fretce nantu à u focu bellu durante 45 minuti. Chicken fillet with tomato pò esse mandatu cù pasta , è a parte restu di a carcassa com'è pane separatu.