A pasta, o spaghetti - hè unu di i platti più populari, perchè hè faciule per cocchi, è parechji variazioni ùn ponu micca cunsideratu. A pezza pò esse vegetariana o carne, cù pesce, per esempiu, salmuni , o gambarinu , cun salsa o furmagliu, furnitu, piccante - qualse cosa pudete desiderate. A pezzu cù u pollo hè assai populari, perchè stu pezzu cuntene u gruppu di nutrizi. Sicondu a legenda, a pasta italiana cun u pollo hè stata inventata da e donne, chì hè stata dispostu à i gattivi - anu da esse nutata no solamente deliciosa, ma dinò di manera ràpida è soddisfora - ùn si cunnosce micca se puderanu bè finamente calidez di a cena è quandu u regula hè stata. Oghje avemu da amparà cusì à coglie pasta cù pollo.
Per a cucina italiana, u furmagliu parmigianu veni usatu, ma qualsiasi furmagliu dura ponu usà. A quantità hè dipende da e vostre preferenze - in generale, senza ellu pudete ancu gestisce. I verbi freschi sò nicissati primure pè decorate un platu ready-made, perchè qualsiasi lattice chì si cunvene quì si trova cusì. L'oliu d'oliu per girasole in preparazione di pasta cù u pullastru ùn hè micca megliu di rimpiazzà, perchè i platti un sordidu particulari. Arcuni misericordie ùn utilizonu micca u vinu biancu, preferendu piglià u caldo di pollo in a quantità stessu, ma a ricetta tradiziunale per a pasta cù u pollulu incu vinu, perchè u pranzu ùn hè più faciule chì u caldu.
A ricetta per a pasta cù u pullastru
Ingredients:
- spaghetti - 1 pack;
- fillet di pollo - 500 grammi;
- bulb - 1 pezzu;
- agliu - 4 craimi;
- i pumati - 450 grammi;
- vinu biancu - 0,5 vetru;
- u zuccherinu, u salinu, u pappaghju;
- oliu d 'aliva;
- verdura fresca;
- furmagliu dura.
Preparazione
Prima, aghjustemu l'acqua per spaghetti per bascu, è cumincià à preparà a salsa per a pasta cù u pullastru. U puddastru deve esse tagliatu in pezzi petite, à u to gustu, mischju cù spizzi è salinu è frittu in oliu d'oliu pocu. Mentre chì ella hè frittu, aghju avè liggeru. Culi finamente chopped. Perchè era più cumentu per fà, mentri a limpicia di u focu, lasciate a cuda, è ùn la tagghiassi micca. L'agliu hè picatu o macchina, chì hè più piacevule. È cù i pumati caccià a casca - per questu averebbe esse scalded cun acqua fogera.
Mentre ch'è sò impiegati à i verdura, ùn abbiate micca di vede à i spaghetti - anu devenu abbandunate in acqua di furore. Per impediscenu a pasta chì si aghjunghje, alcune mestieri di casche pour un oliu vegetale vescu à l'acqua - cogerà a pasta cun una fina pelicula, ma ùn hè micca affettà u gustu. Qualchì pensate chì spaghetti ùn ci piace micca in u panitu. Ùn averaghju micca - fate "dumandassi" maccarrinu longu in una tavuletta, a parte chì sarà sottu à l'acqua, hè prestu prestu in legnu, cusì u spaghetti sarà ghjustu. Ùn lascià micca, u platu perchè parechji di u so capricci.
Quandu a carne hè cucinatu à mità coccia, piglialu, è nantu à a listessa fritta, mandonu a cipolla cù l'agliu, è l'incaricà. A ricetta per a pasta di cucina cù u pollulu hè spaghetti cun salsa, è micca pedate seccu di carne, perchè deve esse suffissu liquidu in a panetta. Fritto di cipolle è agliu, fate chì u vinu si evapora più di a mità. Avà da vene quì